2017年12月18日，在美丽的淮安小城，食品和包装机械工业协会年会暨第七届亚洲食品装备论坛成功举办。本届年会和论坛由食品和包装机械工业年会、食品科学技术学会食品机械分会、淮安市主办，由淮安市商务局、淮安市贸促会、江苏天宇伟业科技有限公司承办。在各方的大力支持下，此次会议及论坛取得了圆满成功。
亚洲食品装备论坛是食品装备工业领域具有性、权威性的产业高峰论坛，此次论坛参会人数500多人，再创历史新高。笔者作为受邀媒体，见证了专家、领导以及企业代表在食品和包装机械行业的发展前沿碰撞的智慧火花。
开幕式上，食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰先生、江苏淮安市市长蔡立新女士、食品科学技术学会副理事长金征宇先生、江苏天宇伟业科技有限公司董事长沈永贤先生进行了开场致辞，对此次论坛的举办表示大力支持。
本届论坛邀请到了来自各地的食品与包装机械工业企业的代表、政府部门、行业协会的领导，、韩国、日本专家学者，共聚一堂、共谋发展，共同探讨交流食品工业和食品装备工业的发展大计。
智能制造促进我国制造业转型升级
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智能制造具有个性化、响应快、质量高、成本低、知识密集、服务、生产柔性和环境友好的特点。能够降低劳动力成本，提升效率、效益、质量，满足定制化生产要求，促进了制造业的转型升级。
”
——工信部智能制造专家咨询委员会主任 朱森第
韩国包装机械发展现状
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随着人口的减少和劳动力成本的增加，韩国市场对包装机的需求持续增加。
”
——韩国包装机械工业协会部长 洪淳佑
日本食品机械智能制造发展趋势
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以信息化为基础，利用大数据满足社会需求，提高产品的附加价值。这是日本食品市场的需求和发展趋势。
”
——日本包装机械工业协会专务理事 金泽
食品行业如何借助SAP决胜数字化转型
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如何利用大数据驱动精准的业务运营，如何实现需求拉动的、可大可小的柔性化生产，如何协同整个供应网络来支持柔性化生产，如何更快速地应对业务变化和产业创新。这些都是数字化转型面临的挑战。
”
——SAP大中华区资深制造业专家 陈曦
挂面加工装备与产业升级
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从人工操作，到半自动运行，到全自动运行，挂面加工的未来向着信息化、智能化发展。我们有信心为大家生产出更好吃、更健康的面条。
”
——包装和食品机械有限公司副总经理 李世岩
饮料包装设备发展趋势
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饮料的新品种一直在蓬勃发展，饮料包装趋向多样性，接近2亿的消费群体倾向于个性化消费。什么样的设备更适合于新品种呢？能够满足多样化需求、适合小批量生产的设备才是的选择。
”
——可口可乐（）有限公司设备总监 叶晖
智能化装备在白酒产业中的发展前景
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白酒业属于中华民族的原创，其生产操作的智能化装备发展，市场前景十分广阔，但可借鉴的成熟技术、设备设施较少，需要当今酿酒工程师、机械工程师、软件工程师的密切配合、原创开发，将酿酒工程师的语言翻译为机械工程师的语言、软件工程师的语言。
”
——泸州老窖第二十三代传人 教授级高工 许德富
智能制造的发展趋势
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智能制造的目标是实现整个制造业价值的智能化，涵盖研发、工艺规划、生产制造、采购、仓储、营销、服务等各个环节。推进智能制造是为了更好地满足客户不断变化的需求，是一个长期的、渐进的、持续改善的系统工程，要结合行业特质、产品和工艺特点。
”
——e-works数字化企业网总编 黄培博士
食品工业输送驱动的革新
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动态仓储系统是英特诺的核心产品，具有节省空间，密闭储存的优势，减少叉车行走时间，能大大提高入出库效率。该系统无需任何能源和电源操作，是一款绿色环保、环境友好的产品
”
——英特诺集团亚洲区总裁 夏本春博士
新希望乳业智能制造之路
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没有经过“精益”优化的自动化必然存在浪费；没有实现“精益”化的信息化必然增加工作量，而且信息不及时、不准确；没有基本的自动化和信息化，智能化无从谈起。新希望乳业致力于实现精益求精的智能制造。
”
——新希望乳业股份有限公司生产管理中心总经理 付永猛
工匠精神 碧海包装
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坚持专注、精益求精的工匠精神，技术文化才能传承，才能有更多的百年企业。碧海包装将继续秉持这样的精神与信念，为食品工业包装提供更好的选择。
”
——山东碧海包装材料有限公司董事长 厉善红
新技术为食品再创新高
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二氧化氯液系列产品，具有高纯度、无需活化直接使用、浓度任意设定维持不变、长年保质保存的优良特性，填补了国内市场空白。
”
——深圳市罗奇环保科技有限公司总经理 郝维军
当前，信息技术在食品工业的生产中发挥着越来越重要的作用，智能制造为食品工业提供了高度灵活、个性化、数字化的产品与服务新生产模式。本届亚洲食品装备论坛圆桌对话的主题是食品工业的智能化路径选择，为参会的嘉宾们提供了一个展望食品工业未来发展趋势的平台。
圆桌对话的嘉宾们对于当前食品工业的发展趋势与现场参会嘉宾们展开了热烈的讨论。随着信息化技术的发展，食品和包装机械行业的转型升级过程明显加快，由信息技术、新模式不断推动的供给侧改革，为食品和包装机械行业的发展提供了源源不断的动力。智能制造的发展趋势将成为食品和包装机械行业产品、技术、应用等多个领域发展的风向标。
食品工业在很多领域出现了新制造、新模式，成为推动我国食品工业增长的新动能。传统酿造行业借助新技术实现产业升级，肉制品依托新技术装备实现生产创新，乳制品研发健康低温产品完成跨越式发展，啤酒饮料行业诸多细分领域达成指数增长，餐饮行业的中央厨房工厂化进程逐渐提速，地域性传统食品的休闲食品化展现着蓬勃的发展生机……食品工业出现了众多新的经济增长点，唯有把握趋势，方能赢在未来。
此次论坛和年会的成功举办，促进了食品和包装机械行业同仁们的交流，为实现食品工厂的智能化生产、推进食品行业的跨越式发展做出了重要的贡献。