咖喱块开封后怎么保存？咖喱块买原味的还是辣的？

　　据记者近日从浙江台州市食安办了解到，最近，台州市局正在积极开展期食品及使用回收食品生产加工食品清查行动和打击在食品中违法添加硼砂硼酸等非食用物质专项行动，严把食品安全关。
　　据了解，近来接连有媒体报道浙江省食品安全问题，如央视“3.15”晚会曝光的杭州广琪食品有限公司生产销售过期食品原料及相关食品的违法行为，部分媒体曝光火锅店出售的鱼丸、肉丸等制品存在添加硼砂硼酸的情况。台州市对此高度重视，立即部署开展相关专项行动。

　　在具体工作中，台州市以检查食品生产企业和烘焙企业原料采购使用情况为重点，对市场上广琪公司经营的食品原料开展清查。查清了辖区内该公司经营食品的流通渠道和销售网络。检查中发现销售、使用“杭州广琪”产品的，责令停止使用，对可疑原料和使用可疑原料生产的产品下架封存，并进行核查。对发现涉嫌销售过期食品和使用回收食品生产加工食的责令停产停业，追根溯源，彻查到底，依法处置。
　　此外，台州市食安办在生产加工环节查处通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管和进行商业欺诈等行为;在流通环节以农贸市场、批发市场、超市为重点，抽检目鱼丸、目鱼滑，虾丸、虾滑，猪肉丸、牛肉丸、牛肉滑等产品;在餐饮环节检查火锅店是否有采购、储存和使用硼砂硼酸等非食用物质的行为。

　　2014年年初以来，四川省食药监局参照《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》在食品生产许可中首次采取证前抽查程序，依法严格行政审批，取得明显成效。截至目前，共受理食品生产许可新办申请102件，换证申请268件，对17家的20件许可申请做出不予许可决定。同时，对在抽查中发现的问题逐一整改落实。

　　一是针对企业缺乏完善的卫生管理制度、设备维护及保养不到位、不合格产品的处理不规范、存在交叉污染隐患等问题，当场指出并要求立即整改，同时责成企业所在地县局监督企业整改落实。
　　二是对抽查中发现原审查存在把关不严问题的，给予批评警示，同时暂停审查组长和相关审查人员审查资格，经省局组织考核合格后恢复核查工作，对其恢复后的核查企业列入重点抽查对象。
　　三是对抽查整改不到位的企业，坚决不予许可。对抽查中连续出现问题两次以上的审查组长及审查员坚决取消其审查员资格。
　　四是针对企业管理人员缺乏质量安全意识及质量安全主体责任意识淡薄的问题，省局正在抓紧拟定《食品生产企业法人约谈制度》。