随着夏季的到来，食品事故也开始增多，在这个时候，为保护市民的饮食。近期，莱阳市质监局在全市范围内开展了夏季食品专项监督大检查。
该局把夏季热销的肉制品、瓶（桶）装饮用水、冷冻饮品及饮料产品生产加工企业作为检查重点，重点检查食品企业必备条件、原料验收、添加剂使用、产品出厂检验、不合格食品处理、食品标签使用等情况，对产品出厂检验落实不到位的企业下达责令改正通知书，对无证生产食品企业依法进行查处。
加强对使用食品添加剂的食品生产企业的监督检查力度，结合企业的自查自纠，进一步发现和纠正企业在管理和使用食品添加剂中存在的问题，提高企业的质量意识。建立和完善食品添加剂从采购、入库到使用全过程的管理制度，从生产源头预防违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题。
加大对夏季食品生产企业的帮扶指导力度。在检查过程中，针对企业存在的质量监管制度不健全、基础管理工作薄弱、生产过程控制不规范等问题，进行可行性指导，提出符合实际的建议性要求，通过执法人员耐心沟通与讲解，使企业主对夏季食品责任意识有了进一步提高。
落实食品生产企业主体责任，加强监督指导职能，引导食品生产企业履行进货查验、索证索票等制度。落实企业主体责任、信用记录制度，促进食品生产企业诚信经营，设立投诉举报电话，及时受理群众申诉举报，建立食品有奖举报制度，促进社会监督体系建设。
到目前为止，该局共出动执法人员26人次，检查食品企业15家。