对于快销行业,一个食品的品牌无疑是行业竞争有力的武器,因此,双汇肉品牌和渠道是公司的主要竞争力,双汇从两个方面的竞争战略选择决定了其未来的市场空间和利润空间。
品牌选择:集中力量做大做强做优
在品牌选择上,双汇采取了品牌集中策略,所有产品都统一采取了企业品牌,使得高温、低温、速冻、中式、冷鲜等各大类肉制品在企业品牌--“双汇”强大的担保和背书作用下,均取得了消费者的信任和喜爱。
从销售和市场份额来看,目前双汇各种肉类制品的综合市场占有率、销售量、销售额等都以比第二品牌高出数十个百分点而遥遥,“双汇”成为肉类市场当之无愧的,2006年“有价值品牌500强”排序中,“双汇”品牌价值高达83.56亿元,连续三年位居肉类品牌地位。
从双汇的成长道路来看他的品牌选择战略,我们更加坚定看好双汇目前的品牌选择策略。
双汇发展初期,经济体制改革断掉了长期政府补贴双汇一不靠近沿海,二是一个内陆中小城市,三没有资源,有的只是一个千疮百孔的烂摊子和580万外债。
当时的状况决定了双汇可用于宣传推广的资金仍然有限,因此集中资金打造企业品牌战略就成了双汇的选择。顶点财经
1997年高温肉制品大战残酷的竞争,金锣发起价格战大战,春都、郑荣在这场恶战中败倒,双汇则成功推出了副品牌--双汇王中王:以添加大瘦肉块作为产品卖点,以热播的“狮子王”为吉祥物,以“双汇”企业品牌为强大品质背书,在价格恶战中异军突起,连续多年热销,“双汇王中王”成为火腿肠的代名词。
1998年,双汇为了加快低温肉制品市场的开发,与意大利着名食品企业圣福特公司签订了紧密合作协议,向市场引进意大利着名品牌--“马可波罗”,生产低温火腿。产品投放市场后以的品质赢得消费者的极大好感,成为市场的着名品牌,随后,双汇利用该品牌进行产品延伸,成功推出了高端的高温产品。“马可波罗”品牌的引进,提升了企业品牌“双汇”的品质感、档次感和价值感,但“双汇”这个企业品牌始终占据着传播的主导地位。
渠道建设:增加品牌附加值
正如我们在行业分析中所说到,未来的肉制品行业的发展将跨越、第二和第三产业,成为综合的肉制品提供商。而双汇已经发觉到这一行业趋势,率先进入到渠道建设。
双汇集团把国外先进的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”的模式引进,并开创了肉类品牌开始纵向一条龙的新型肉类经营业态,改变了我国几千年来沿街串巷、设摊卖肉的作法。