1月16日上午，乌江涪陵榨菜集团在太极酒店四楼春天厅，沐着和煦的市委大力发展涪陵经济的“418”计划春风，举行了一场高端礼品榨菜发布会，把涪陵榨菜又推上了一个新的高度。
1月16日上午，乌江涪陵榨菜集团在太极酒店四楼春天厅，沐着和煦的市委大力发展涪陵经济的“418”计划春风，举行了一场高端礼品榨菜发布会，把涪陵榨菜又推上了一个新的高度。
发布会上，涪陵榨菜集团董事长、总经理周斌全介绍了高端礼品榨菜的由来。周总说，112年前，涪陵榨菜诞生之初，原本就是涪陵人的桌上佳肴，馈赠亲朋勋贵的上品美味。1915年的巴拿马博览会上，涪陵榨菜荣获金奖，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝一起被誉为世界三大名腌菜。薪火相传，经典不朽，涪陵榨菜集团作为涪陵榨菜的正宗传人，推出乌江系列•涪陵高端礼品榨菜，是榨菜的一项重大手笔。它源自的技术和百年传统精华，传达着经典隽永的文化意义，作为乌江积蓄全力的勃发之作，它不仅是百年涪陵榨菜产业健康营养的精华汇聚，更肩负着榨菜行业上档升级的重任。
随后涪陵榨菜集团技术总监贺云川先生介绍了高端礼品榨菜在原料选取、加工工艺、文化包装方面的特点。贺总监介绍说，涪陵榨菜集团经过认真考察和科学分析，特选了涪陵龙潭镇新村地区为公司高端榨菜种植加工的一体化基地，所有乌江礼品菜全部集中于新村加工。据涪陵农业研究所考证，新村土壤呈微酸性，钙、铁、锌、硒等矿物质含量丰富，土质不肥不瘦；常年气温较沿江低5-6℃，冬季时分云雾缭绕，相对温度高，漫射光多，直射光少；作物生长期长，能吸收更多的有益物质，长出的青菜头结实圆润，脆嫩，香气好。民间传说，此地所产包包菜还做过朝庭贡菜的原料。在加工工艺方面，乌江涪陵榨菜礼品系列完全传承了涪陵民间老榨菜工艺传统，并以现代科技固化参数，实施标准化加工。在包装上赋予了巴文化、榨菜文化内涵，颇具韵味。
乌江榨菜获重庆市工业十强荣誉
12月24日上午9时，2010年度重庆功业发展高峰论坛在江北世纪金源酒店多功能厅举行。重庆商报常务副总编彭建洪、重庆市工业协会曾宪林、市经信委副主任艾万忠、西南大学学院李洪军院长、民生银行领导及国有、私有企业等代表参加了论坛讨论，并对评选出的重庆工业10强企业和10大品牌进行了授牌仪式。
据悉，本次评选活动是在重庆市经济和信息化委员会指导下，重庆商报联合重庆市工业协会共同主办的，由市工业研究所所长肖琳、西南大学学院副院长赵国华等6人专家组及众多网友对重庆市近50家企业和品牌进行了认真的审评，整个评选活动集中了政府、行业协会、专家、媒体等综合力量，评选结果更公正、公平和具有权威性。终，我公司与诗仙太白酒业、重啤集团等九家企业共同获得2010年重庆工业十强企业这一荣誉称号。