《清真食品认证通则》出台，填补国内清真食品认证标准空白

    日前，记者从宁夏有关部门了解到，国内《清真食品认证通则》联盟标准近日审定通过，并将于明年1月10日发布，3月1日开始正式实施。该《通则》的发布填补了我国清真食品认证标准的空白，发布实施对促进我国清真食品进军国际市场有着重大意义。宁夏还将积极推动清真食品省际联盟标准上升为国家标准乃至国际标准。
    据了解，清真认证是我国与阿拉伯国家就清真产品建立标准对接、市场准入机制的开端。近几年，我国清真食品生产加工企业明显增加，其规模也在不断加大，食品、农产品出口额不断增加，尤其是具有地方特色的清真食品、农产品制品、牛羊肉等，受到国内外消费者尤其是阿拉伯国家的青睐。清真产业的发展促使我国清真认证工作开始起步并不断完善。
    2008年，我国开展清真食品认证工作的机构宁夏清真食品国家贸易认证中心成立，目前顺利通过认证的清真食品企业已经有60家。2009年宁夏发布实施了《宁夏回族自治区清真食品认证通则》地方标准，填补了我国清真食品认证标准的空白。
    据悉，今年5月初宁夏民委、质监局联合致函甘肃、青海、云南等回族聚居的10个省区，探讨以宁夏地方标准为基础，共同制定清真食品认证地方联盟标准作为省际间标准组织实施，同时为下一步制定国家标准打下基础。在9月的中阿论坛上宁夏、甘肃、青海、陕西、河南、云南共同制定签署了实施联盟标准备忘录。近日由甘肃、宁夏、青海、陕西、云南五省区民委、质监局共同审定通过了由宁夏清真产业标准化委员会汇总整理的《清真食品认证通则》联盟标准。 
    此《通则》内容包括以下8个部分：适用范围、规范性引用文件、术语与定义、总则、申请认证的清真食品企业资质要求、清真食品原材料要求、清真食品加工规范要求、清真食品的包装标志运输存储要求等，涵盖了清真食品生产加工的整个过程，可以充分清真食品安全管理完全符合国际上通用的“从农田到餐桌”的整体过程控制理念。