不要被表面迷惑 无糖食品也未必“无糖”

    随着生活水平的提高，社会上也多了很多爱美的人，这时，很多无糖食品就受到了他们的欢迎，无糖食品就真的百分百不含糖吗？可以肆无忌惮地大快朵颐吗？

    据悉，记者近日就专门购买了市面上部分“无糖”饼干、萨其马、口香糖等，送往检测机构进行糖分鉴定，结果发现，无糖食品也可能糖分超标，吃时悠着点。

    吃了无糖食品 血糖又上来了

    “我这血糖咋又上来了？！”65岁的韩老汉，挥舞着血糖仪，冲着老伴儿嚷嚷。老伴儿也很纳闷，老韩一直很注意控制血糖，还算比较稳定，平时的饮食也都是自己一手打理，连水果都是定量的，怎么还会突然升高呢？仔细一想，近期与平日不同的，是前几天女儿回来看老人时，新买了很多“无糖食品”，有饼干、萨其马，还有无糖月饼呢！韩老汉都吃了不少。

    据了解，目前市场上的无糖食品很容易买到，有的在超市销售，有的在“糖尿病人食品店”能买到。种类包括蛋糕、饼干、萨其马、口香糖、红酒，临近中秋还有一些无糖月饼上市。它们明确标注着“无糖”、“无蔗糖”或“不添加蔗糖”。这些零食的价格比普通零食贵。比如饼干、萨其马、蛋糕等一般都是20元左右一包，比普通的产品贵好几块钱。“这些产品销量都很好，尤其是夏季，现在大家都比较注重健康。”一位销售人员在采访中表示。

    “无糖”饼干、萨其马 总糖分都超标

    据悉经过检测，检测人员用目前普遍用来鉴定无糖食品的“滴定法”进行检测。发现“无糖食品并不是指一点糖都没有，一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。像一些无糖饼干、蛋糕，本身就含有淀粉，吃了就会转化成糖。”

    不过，检测机构也补充强调，目前，国家对于无糖食品还没有一个具体的检测方法，大家普遍采用的滴定法，只能简单测出食品中所含的总糖分，而且“不”，会受到“淀粉的干扰”，所以检测只是对送检的样品负责，且仅作为参考。