近年来,随着人们对高物质生活的需求,健康问题也是越来越突出,据一项英国调查显示,目前两岁到15岁的少年儿童中,近30%体重超标。近10年来,英国青少年因肥胖导致、糖尿病等健康问题到医院的人数增长了3倍,其中10岁左右的儿童就超过两万人。
健康饮食计划得到该校绝大多数学生家长认可,但很多家长却有自己的看法。认为儿童本来就处于正在长身体的阶段,吃点高热量的食品无可厚非,因此并不限制孩子的日常饮食。
“解决日益严重的儿童肥胖问题,武器就是他们的父母”,英国政府健康发展机构巴兰克认为,父母可以对儿童体重产生巨大影响。在高热量快餐盛行的今天,家长监督孩子的饮食是杜绝儿童肥胖问题的重要一环。但帝国理工学院的一项调查令人不容乐观。数据显示,英国体重超标学生的家长中,有77%都认为自己的孩子体重正常。而在认识到自己孩子体重超标的家长中,有80%认为这不会对孩子的健康造成影响。家长的不重视和“蓄意”纵容,成为解决青少年肥胖问题的一大阻碍。
眼见着国家的下一代在家长“呵护”下越来越胖,英国政府也“不淡定”了。在英国教育标准局的努力推动下,中小学逐渐推广健康饮食。由于经费和观念问题,推广速度非常缓慢,政府不得不设立各种奖项和标准来鼓励,但家长仍旧是一大障碍。英国埃塞克斯郡的一所小学考虑到果汁含糖量过高,将午餐提供的果汁改为纯净水,却引起很多家长的不满。家长的理由是孩子不爱喝水,不提供果汁会让孩子口渴。
如今,为了孩子的健康,只有让更多的家长转变不良生活方式,间接影响儿童饮食结构,才能逐渐缓解儿童肥胖趋势的新方向。由英国卫生部发起的一项“改变生活”活动就是着眼于此。该活动通过向参加者发送购物打折券、热量计算冰箱贴、均衡营养宣传册以及健康膳食短信等方式,扭转人们的饮食观念。