食品安全问题的是时有发生，除了人们的安全意识有待加强之外，对于食品行业相关的监管法规制度的建设，也是有很大的关系的，这也已经引起了相关部门的重视。
近年来，为强化企业责任人的意识，湖北省恩施州食药监局在加强对食品药品生产经营企业日常监管的同时，注重抓源治本，实施监督与自律两手抓，建立、采取了多项制度和措施，着力推进企业诚信自律体系建设。
建立诚信承诺制度。每年年初与企业签订诚信生产经营承诺书，引导企业承诺诚信、践行诚信。
建立质量受权人制度。在药品生产企业推行质量受权人制度的基础上，又在食品生产企业推行质量受权人制度。
建立餐饮服务单位食品安全管理员制度。要求餐饮服务单位配备专职或兼职食品安全管理员，并分类建立专职或兼职食品安全管理员管理档案，强化对食品安全管理员的日常培训、考核及管理工作。
建立企业约谈制度。对违法违规情节比较严重，受到行政处罚的企业负责人；涉嫌发布违法药品及医疗器械广告的企业负责人；年度监督等级较低的企业负责人；药品GMP、GSP认证、再认证未通过的企业负责人等进行约谈，宣讲法律法规，通报违法违规事实及存在的突出问题，分析原因，开展警示教育，提出具体要求。
推行食品生产企业年审制度和药品生产企业质量年度报告制度。对食品生产企业及食品生产加工小作坊实行年审制度，防止取证企业管理滑坡。同时要求药品生产企业在每年年底上报药品生产质量年度报告。
建立年度监督等级评定制度。采取“守信、警示、失信、严重失信”四级评定制，对药品经营企业进行综合评定，评定结果全州通报。根据评定结果，实行分类监管。
食品行业的发展，一定要把制度的完善，法规的健全放在位，只有有了规则的约束，才会有食品行业的健康顺利发展，食品行业的安全才会让人们放心。