喝脱脂牛奶能吗？脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下。一般人认为喝脱脂牛奶有助于，但美国哈佛大学公共卫生学院的沃尔特·威利特(WalterWillett)博士研究证实，脱脂牛奶和其他低脂乳制品，都会使人变得更胖。
威利特博士原以为全脂牛奶所含的高热量、高脂肪会对于正在发育的儿童造成负担，但研究证实，全脂牛奶和脱脂牛奶所含的脂肪比相差约3%。而喝一杯半脱脂牛奶，热量为122千卡;反倒是喝一杯含低脂牛奶的巧克力饮品，其热量为158千卡，而且口味更受儿童喜欢。
另外肥胖专家哈尔科姆针对11，000名两岁的婴儿喝牛奶的研究发现，喝全脂牛奶的孩子不易饿，因此减少了其他食物的摄入。其次，全脂牛奶营养丰富，孩子不需要吃更多东西来补充养分，脱脂牛奶则达不到使胃口满足的功效。
脱脂牛奶会带走乳制品中的营养和脂肪滑润的口感，为了不影响口感，生产商还会在脱脂牛奶中加入糖，来弥补丢失的味道，所以选择喝脱脂牛奶并不能避免热量的摄入，也起不到的作用。
要营养均衡的情况下，配合适当的运动。美国临床营养学杂志》刊登以色列一项新研究发现，常喝牛奶能保持健康体重，每天喝1杯牛奶，效果更佳。普通的牛奶就行，没必要特意选择脱脂牛奶。