1、鲤鱼:加生姜、糯米一起炖,有温胃的作用。
2、泥鳅:与北芪、淮山一起煮,可虚汗多。
3、黄鳝:加淮山、枸杞、生姜,可血虚之症。
4、大头鱼:与花生、木瓜一起煲汤,有催奶的作用。
进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。不同的鱼功效不同,这个在中医理论上是很讲究的。具体说来,大致可以分为两类:
一是温补类,如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热,有、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃,尤其是癌症病人,要少吃,或者尽量不吃。
一是平性类,如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等,这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。