说起酸菜做的菜品，当下最为有名且大众喜欢的，想必当属酸菜鱼莫属了。看看当下开了一间又一间的酸菜鱼连锁店就知道了。除了酸菜鱼，四川酸菜可以做的菜品还有很多，比如酸菜粉丝豆腐，酸菜肥肠，酸菜馅的饺子，小炒酸菜，酸菜肥牛等等。可以说有酸菜的菜品，都是非常开胃的，很难让人不喜欢。