1.黄瓜
首先在端午节的时候，五黄当中必要吃的就是黄瓜。因为在古代的时候，端午时节正是黄瓜大量上市的季节，这时到黄瓜非常的鲜脆可口，汁水多。而且黄瓜当中的营养素也非常的高，有清热解毒的功效。正巧黄瓜的名称当中正好有黄字，因此它被选为五黄之一。
2.黄鳝
黄鳝很好吃，尤其端午时节的黄鳝最为肥美。而且黄鳝的营养价值特别的高，富含非常丰富的蛋白质，可以增强体质。因此在端午节的时候，黄鳝也是成为了五黄之一，是必吃的食物。
3.雄黄酒
提到雄黄酒，大家可能会想到《白蛇传》当中，白娘子因为误喝了雄黄酒而现出原形，所以雄黄酒有解毒辟邪作用的，在古代的时候，大家会将雄黄粉和白酒混在一起喝。其实雄黄粉是有毒性的，所以现代人为了更加能够注重健康，所以也会用黄酒来代替雄黄酒。
4.黄鱼
端午节的时候，中国人的传统习俗就是餐桌上不能少一条鱼，因为鱼代表着年年有余。而黄鱼的名称当中有黄字，而且它的味道鲜美，营养价值高，多吃黄鱼对身体也是非常好的，因此在五黄当中，黄鱼也是不可缺少的。
5.咸蛋黄
据说端午时节毒气很多，非常容易出现气虚体亏的现象，所以多吃一些咸蛋黄，可以提高精气神，起到养精聚神的作用，加上端午节的时候本身也会煮咸鸭蛋，所以咸蛋黄自然也跻身五黄之一。