方法一：
烧好羊肉汤后待冷却后放进冰箱冷藏，等汤冻起来，把上面白白的油去掉就可以了。食用的时候再加热就可以，不影响口味和营养。
方法二：
烧前割掉大量的肥肉
方法三：
烧好后用吸油纸吸去浮在上面的油
方法四：
烧好后用小勺撇油，这个比较麻烦
以上四种方法，种去油效果，方便，也是我常用的。其他的油汤也可以借这个方法去油。