白萝卜不能和胡萝卜一起吃。白萝卜跟胡萝卜都是常见的蔬菜，且都是煲汤的好食材，但是两者是不宜同食的。这是因为白萝卜含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C对人体十分有益，但是如果白萝卜跟胡萝卜一起吃的话，就会使得白萝卜的维生素C营养价值消失殆尽，这是因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。而且除了胡萝卜外，还有桃子、黄瓜、枇杷等也会破坏白萝卜维生素C。它们都是不适宜同食的。