枸杞子嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。大枣为温带作物，适应性强。大枣味甘性温、归脾胃经，有补中、养血现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。大枣枸杞泡水就是选用的料，做的茶水。
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可、降血糖、血脂。
一般来说，枸杞子泡水喝放十粒左右就合适了，大概就是25-20克左右的枸杞子，如果想效果更好的不要超过25克。放十粒枸杞子可以反复泡茶很多次，而且还要把剩下的枸杞子吃掉才好。因为枸杞反复泡茶也不见得能够把里面的有效成分全部泡出来。枸杞子泡水特别适合电脑族，可以缓解疲劳，可以增强视力减轻眼睛长期看电脑带来的紧张感和疲劳感以及有很好的名目效果。
每杯水用的枸杞以铺满杯底的1倍计算。如果近期摄入的热量过多，一喝完那杯水可能就会往厕所跑。很自然，体重又轻了。在盛夏时分，天气慢慢进入酷热期，建议减少喝冷饮，也不要乱服，开始用枸杞子泡水喝，养成一种习惯，天天吃完三餐即用枸杞泡水一杯。枸杞子泡水不只下火明目，多吃几杯还能使不治而愈。