文旦柚是以产地来命名的一种白柚，它的果肉是白色的。三红柚则是根据柚子是自身特点来命名，其果肉中因为多了一种叫做番茄红素的天然色素而呈现红皮，红心，红瓤的特点，所以古称三红柚。
其实成熟后的柚子不论是口感还是营养价值都没有非常明显的差别，只是因为部分品种口感的不同而适合不同口味的人群。三红柚比文旦柚含有更多的糖分，因此口感会更甜一点。可以说，文旦柚和三红柚都好吃，如果想吃酸甜口味的柚子就选文旦柚，如果想吃更甜一点的柚子就选三红柚。