为贯彻落实京津冀协同发展战略要求，挖掘、传承京津冀区域特色饮食文化，推进三省市餐饮服务业协同发展，共创京津冀协餐饮行业协同发展的新格局，由北京市商务委、天津市商务委、河北省商务厅、承德市共同主办的 “2018京津冀（承德）美食文化节”将于7月21日在河北省承德市御道口牧场管理区雁鸣湖风景区举行，为期5天的美食节活动受到三省市商务委（厅）的高度重视。为此，在北京市商务委的指导支持下，北京烹饪协会组织了60支代表队、近300人参加的“北京代表团”，代表首都北京餐饮食品企业参加该活动。
为保障美食节活动顺利开展，7月5日下午，北京烹饪协会组织北京地区所有参与活动的企业和个人，召开“2018京津冀（承德）美食文化节”北京代表队工作部署会。强调活动意义，安排部署相关细节。北京烹饪协会会长云程、常务副会长李敏、段凯云及参加本次活动的企业负责人参加了工作部署会并进行了深入交流和沟通。
会上，常务副会长李敏详细讲解美食节活动安排和要求，她首先介绍了活动背景和内容。2018京津冀（承德）美食文化节活动由北京市商务委、天津市商务委、河北省商务厅、承德市共同主办，由承德市商务委、承德御道口牧场管理区管委会、围场满族蒙古族自治县、北京烹饪协会、天津市餐饮行业协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会等单位共同承办。7月21日—26日的美食文化节期间，将组织“京津冀烤羊擂台邀请赛、京津冀美食文化品牌联展、京津冀餐饮发展论坛” 等相关活动。
河北省承德市承办单位领导参加了此次工作部署会，针对具体问题，和与会企业就交通运输、住宿、参赛、参展事宜进行现场解答。
，云程会长总结讲话强调，2018京津冀（承德）美食文化节活动是北京市商务委贯彻落实京津冀协同发展的一项重要举措。北京、天津、河北三省市政府部门高度重视，从去年下半年开始研究筹备，专门下发了红头文件，研究落实这次活动，在市商务委的带领下，北京烹饪协会参与了到承德调研和筹备工作。
通过这次活动，三省市餐饮企业能够建立联系、互通有无、相互学习、搭建下一步京津冀餐饮、食品业合作的平台。美食节期间，将组织“烤羊擂台赛、美食品牌联展、京津冀餐饮论坛”等主题活动，是京津冀三省市餐饮食品业参与规模的一次，直接参与企业预计将突破200多家，对所有参与企业的大力支持和积极参与表示感谢。
云程会长从讲政治的高度，从活动 “意义重大、使命光荣、任务艰巨”三个方面突出强调了这次活动的重要性和承担的责任及任务要求。希望所有参加本次活动的北京地区餐饮和食品企业，树立北京餐饮人的大局意识和责任意识，通过活动，展示首都北京的精神风貌，展示首都北京餐饮人的行业精神，为北京餐饮和食品业落实京津冀协同发展贡献力量。