下午两点由北京烹饪协会和北京市粮食科学研究院共同开展“可溯源宁夏大米”项目成果报告暨推广会玉林烤鸭店建达店召开，北京烹饪协会会长云程、副会长李敏、段凯云、北京市粮食科学研究院院长贾健斌以及古船米业集团领导出席会议。
在现场王志强、郑秀生、孙立新、屈浩、侯玉瑞、徐龙等参与实验的烹饪大师一致认为，可溯源宁夏大米“蒸煮捞”性能佳，米饭（蒸煮捞）洁白如脂、粒粒晶莹、黏而不腻、油润口味香、筋道有口感；粥稀稠度适度、米粒白如玉、汤若鲜乳、米香回溢。
北京烹饪协会云程会长表示，好的、无污染、绿色有机食材即使价格相对高一些，也能为广大消费者所接受，希望今后农业科技专家与餐饮烹饪专家继续紧密合作，将安全、绿色、有机的好食材烹制出好菜品推上餐桌，让广大消费者一饱口福。