平江县有很多特色小食品，这些产品大多都是出自小作坊，食品小作坊从业人员少、生产规模小、生产条件差、生产设备不完善，存在较大的风险。食品生产加工小作坊的不规范是影响食品的重要隐患之一，也是食品监管的重点与难点。为了加强对小作坊的长效监管机制，天岳所积极开展食品生产小作坊摸底排查工作。
10月23日，天岳所执法人员对辖区内的生产小作坊进行排查摸底，排查的主要内容为：从业人员是否持有健康证，健康证是否在有效期；食品加工、经营、贮存场所是否环境整洁；是否具有相应的防蝇、防鼠、防潮、洗涤设备设施；是否具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染；原材料的进货台账、索票索证、检验合格证明文件是否齐全等。
在排查的过程中发现，小作坊的生产仍存在有较大的隐患，生产环境的卫生状况不佳、生产流程的措施不到位、生产场地的狭小昏暗、生产人员不具备健康证明等情况依然存在。对于不符合生产标准的小作坊，天岳所执法人员当即其要求整改，对无证无照生产的小作坊下达整改通知书，并当即命令要求关停相关设备，停止生产，并对其进行查封
通过对小作坊的摸底排查，进一步规范了食品小作坊的生产经营行为，为辖区人民群众的食品作出了有力保障。