为积极贯彻《“健康2030”规划纲要》的战略思想，加强对传统烹饪方式的营养化改造，研发健康烹饪新模式，由北京新东方烹饪学校主办的北京新东方烹饪学校“营养膳食”发布会于2018年7月30日成功召开。大会主题为“爱与责任三十年，遇见幸福味道”，北京新东方烹饪学校校长沈大军、北京营养师协会刘兰、北京营养师协会理事熊苗、北京饭店诺金人力总监Jenny、山西凯森健康管理集团有限公司总经理聂俊虎、北京荷花泰餐饮管理有限公司副总经理平京德等人受邀入席，200余位厨师和新招生的学员参加了此次发布会。
北京营养师协会刘兰表示，营养是人类维持生命、生长发育和健康的基础，而营养需要透过膳食来实现，因此烹饪同样重要。此次营养膳食的开设，将打造一支拥有营养知识技能的厨师队伍，是烹饪行业的首创之举。
刘兰对营养膳食的首批学生表示祝贺并给予厚望，希望通过“营养膳食”的开设，树立营养健康相关意识，掌握烹饪营养理论，提升烹饪学科的营养建设水平，在掌握烹饪技术的同时融入科学的营养知识，投入更多的精力到中式烹饪营养化建设中。加强对营养科学与中式烹饪融合的相关学习研究，提高厨师的营养理论、营养餐设计水平、烹饪原料的科学加工能力、菜品研发能力，立志成为集营养师、厨师等技能于一身的高端复合型人才。
北京营养师协会理事熊苗通过两个生动的案例，说明了营养学的重要性，北京新东方烹饪学校开设营养膳食新顺应时代发展需求，大势所趋，发展潜力无限。
北京新东方烹饪学校校长沈大军就营养健康产业的市场前景、合理膳食对营养健康的重要性以及“营养膳食”开设的必要性等三个方面进行讲话。教务处主任李文伟对“营养膳食”学制、培养目标、理论课程、师资力量、就业单位等方面进行介绍。
在凯森健康管理企业集团总经理聂俊虎作为企业嘉宾发言后，校企双方签订营养膳食就业协议。会后，所有领导及嘉宾一同见证新发布会的启动仪式。