3月9日下午， 中国健康促进与教育协会特邀北京协和医院临床营养专家于康教授在协会直播厅指导大家如何走出吃的“误区”。
于康教授是北京协和医院临床营养科主任、健康医学系主任、主任医师、博士生导师、临床与科研博士后导师、北京市临床营养质量控制与改进中心主任。
于康教授是营养健康传播网红，被网友称为“康叔”。他百忙之中积极参加协会举办的健康巡讲公益活动。中午12点半，他结束在协和医院的工作，立即穿越大半个城区赶到协会直播厅为下午的讲座做准备。于教授身着灰色西服配浅灰色领带，鼻梁上架着金丝边眼镜，尽显儒雅的学者风范。
下午两点，直播准时开始，于教授讲课口齿清晰，语言通俗易懂，风趣幽默。在一个小时的授课中，他举身边的真实案例告诉大家营养健康不仅是吃得如何，而且离不开运动、环境、限酒、心理、睡眠、家庭等基础因素。对于网络上充斥着的饮食误区，于教授给出了正确答案。例如，食物相克，有人说牛奶跟鸡蛋不能一起吃，有人说黄瓜和西红柿不能一起吃等等，于教授指出食物相克是缺乏科学依据的，网传西红柿破坏黄瓜的维生素C更是不科学的。再比如，吃什么补什么也是没有科学依据。有人说吃猪蹄能补充胶原蛋白，实际上胶原蛋白是无法通过吃猪蹄等补充的，相反会导致身体摄入过多油脂，增加体重。这些饮食误区长久流传会影响大家的健康理念和身体健康。，于教授还就健康膳食可以预防慢性疾病发病进行了解读。
本场讲座是中国健康促进与教育协会联手珍奥集团开展的第六轮健康巡讲公益活动的第二场。协会副刘静湖主持了讲座。协会秘书处全体同志现场聆听了讲座。珍奥集团大连分会场等数万人在线观看了此次讲座。