从农业部发布第3周生鲜乳监测可以看到，国内牛奶主产省（区）平均价格与年初相比，跌幅近20%.这已是主产区生鲜乳价格连续8个月持续下跌。据悉，在山东奶牛养殖散户的鲜奶收购单价已跌至不足1.5元/公斤，比水还便宜。
业内指出，导致国内原料奶收购价持续下跌的原因主要是上半年进口奶源过多，市场尚未消化完库存所致。农业部在一份月度分析中指出，国内原料奶收购价预计后期将止跌趋稳，乳制品零售价格继续保持稳定。
不过，记者从广东省奶协获悉，受益于乳企及奶牛场之间的价格协调机制、产业化规模化程度高等为特点的“广东模式”,当前我省生鲜奶价格稳定。
奶价跌“杀牛”再现
“我们的生奶价格自从去年11月定好后，到现在，快一年了都没有变化。广东原奶价格到目前为止，仍是6-6.2元/公斤。”10月27日，广东一家大型奶牛场场主张伟（化名）表示，像他们这种大牧场，每年11-12月期间，会与省内乳企协商新一年原奶价格，并签订全年供应合同，合同规定每天乳企要来拿多少吨生奶。这也意味着，在新一年内无论环境如何变化，他们供应的原奶价格均不变化。“广东原奶价格很稳定，这与北方乳业模式不一样。”
据其介绍，在广东，奶牛养殖的产业化、规模化程度高，广东规模化养殖奶牛供应的奶源，占总奶源的70%-80%,个体散户占比例仅20%左右。“省内个体户的散奶收购价现在也在5元/公斤左右，没什么变化。”
不过，从其他市场来看，原奶收购价格却一片惨烈。
据山东省畜牧兽医信息中心畜产品市场行情分析，今年第39周牛奶价格为每公斤3.62元，同比下降4.49%,环比下降0.28%.记者从农业部发布的监测数据显示，10月第3周内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格3.91元/公斤，与前一周持平。但与2月相比，跌幅近20%.这已是连续8个月持续下跌。
“据我所知，在西安那边的一家大牧场，今年年初时原奶价为6.2元/公斤，现在收购价跌至4元，跌幅达35%.”广东省奶业协会有关负责人表示，散户的原奶收购价跌得更厉害，3元/公斤、2元/公斤的都有。“连成本都亏掉了，杀牛的养户很多。”
据辽宁省畜牧兽医局监测，在2014年2月，沈阳各地区鲜奶平均价格为2.305元/斤，之后逐渐下降，到10月份降为2.025元/斤。
“一些地方的奶价已跌到每公斤1.5元，价格严重违背价值，奶农转产、卖牛，奶站关闭的现象开始蔓延。”近日，在山东潍坊召开的第三届山东奶业大会上，山东省奶业协会会长张志民对新一轮奶业波动深感忧虑。
进口量大库存积压
上游原奶价格走低，终端消费市场也有反应。记者日前走访广州部分超市发现，多个品牌的液态奶均在进行促销活动，有的直接降价促销，有的买一送一或买三送一。在广州五羊新城一家大型超市，记者在现场看到，晨光原味酸奶1L装，原价16.8元现价是12.8元，降幅25%;光明畅优原味酸牛奶100g×12原价18.9元现价16.9元，降幅10%;伊利果粒优酸乳245ML×12原价33.9元现价25元，降幅25%.
“今年以来，我国原生奶价格的确是大幅下降。我认为这是正常回落，因为去年涨价太厉害。”国内乳业资深人士王丁棉指出，去年国内生鲜奶市场供不应求，故今年上半年我国出现大量进口国外生鲜奶、乳制品，使得现在市场存量太多。
“过去两年，我们的生鲜乳价格一直在上涨，去年达到五六块钱/斤。”另一位乳业资深分析师宋亮称，自今年年初开始，我国进口原奶、奶粉量增加，导致国内供应量增加，进而带动价格下跌。
海关的数据显示，今年1-9月进口原奶、奶粉81.38万吨，同比增加49.,进口额为40.42亿美元，同比增加97.97%.
10月29日，记者从广东检验检疫局获悉，今年1-9月从该局辖区口岸进口的乳品19.8万吨，进口金额为11.84亿美元，同比增长34%和55%.其中液态奶进口量9467吨，进口金额为930万美元，同比增长分别为1.54倍和1.20倍。
进口奶在国内销售畅通，抢占了不少国产奶的市场。记者从家乐福方面获悉，该公司销售的进口液态奶有20-60种，近年每年销量递增20%.
事实上，奶源价格今年以来也一直下挫，这对国内生鲜乳价造成挤压。记者从乳业网荷斯坦奶农俱乐部获悉，10月2日，乳制品第125次拍卖，全脂奶粉价格竞得均价2443美元/吨，价格指数下降10%.按此价格推算港口到岸价为20000元/吨，折合原料奶2.36元/公斤。
农业部在一份月度农产品供需形势分析中指出，国内原料奶收购价格预计后期将止跌趋稳，乳制品零售价格继续保持稳定；受产量下降影响，市场主要乳品价格止跌企稳的概率增大。
商务部也预报，9月全脂奶粉到港数量37160吨，比8月份下降15.6%.2014年进口环比一直下降，每月平均降幅约16%,预计未来几个月进口数量继续保持下降趋势。
广东省奶业协会会长关伟昆表示，广东奶业发展模式成熟，虽然和国内奶源价格持续走低，对广东的原奶价格也带来一定影响--在大环境下，预计明年广东原奶协议价会下降，不过广东原奶价和供应也较之其他省份稳定，再加上广东上游奶业养殖化、规模化程度高，企业会根据市场反应做出调节，不会出现极端行为。
有业内人士建议，为稳定国内养殖奶牛行业，其他省份尽快建立原奶价格协调机制，由政府相关部门、奶业协会、乳品加工企业和养殖代表组成原奶价格协调委员会，定期会商确定原奶交易参考价格，供原奶交易双方签订购销合同时参考。
东方艾格乳业首席分析师陈渝建议，国家相关部委出台“收储”的措施，在奶价过低时进行收储奶户鲜奶，喷成粉后保存，待到价格高企甚至出现奶荒时再向市场投放，这样可能在一定程度上保护奶农的利益。