首届一啡一世界广州市咖啡文化节将于2012年6月-10月，在荔湾、越秀、海珠、天河四区举行，分五站，每站为期9天，共45天。首站于6月1日在荔湾区上下九广场举行。
此次咖啡文化盛宴将汇集各咖啡商家，在活动期间设置展位、配备的咖啡人员，为广大咖啡爱好者提供咖啡知识讲解与咨询、提供价廉物美咖啡系列产品销售。精彩的莫过于这次文化节的广州市咖啡师大赛，我们将邀请国家咖啡师评委出席，挑选咖啡师中精英中的精英去参加接下来的粤港澳咖啡师大赛。让消费者与咖啡零距离接触，感受咖啡魅力，沉浸迷人咖啡历史，伸手触摸每一粒咖啡豆的烘焙温度，用进的咖啡机研磨成粉，感受不同咖啡粉的幼滑细微之处，萃取烹调成飘香浓郁的咖啡液一点一滴伴随你的血液细细地融入你的每一处神经，让你肆意饕餮这场咖啡文化盛宴，体验一个你从未接触到的咖啡世界。
首届“啡越羊城”广州市咖啡师大赛
曾经的你或许只能在电视机前观看这些精彩的咖啡赛事，暗自对着心之所向的咖啡师选手加油鼓励，梦想着有一天你也能站在这样的舞台上冲调出一杯自己的咖啡。
如今，这不再是梦。
只要你还对咖啡有所留恋
对咖啡师有所期待
对自己有信心，
行动起来吧。
这个舞台
在向你微笑
在向你招手
一直欢迎着你
一、组织机构
主办单位：各区经贸局、各区场地支持方、广州市咖啡行业协会
承办单位：广州市巨处展览策划有限公司
支持单位：广州市经济贸易委员会、广州市民政局、广州市劳动局、
埃塞俄比亚驻大使馆、澳大利亚驻大使馆、
乌干达驻大使馆、北京市咖啡行业协会、杭州市咖啡行业协会、
海南市咖啡行业协会、云南市咖啡行业协会、香港咖啡行业协会、
澳门咖啡行业协会…
二、大赛背景
《“啡越羊城”首届广州市咖啡师大赛》是《首届一啡一世界广州市咖啡文化节》里的一个亮点环节，借咖啡文化节，为每一位热爱咖啡、致力成为国内甚至咖啡师的朋友打造的的平台，为广州市咖啡事业选拔出更多咖啡师，代表广州市参加更高水平的国内及咖啡赛事。
赛事于2012年6月-10月在广州市荔湾区、越秀区、海珠区、天河区户外广场上举行比赛，总决赛于10月在天河体育中心举行。本赛事冠亚军军将代表广州市，参加2012年粤港澳咖啡师大赛广东赛区的比赛，角逐粤港澳咖啡师大赛的决赛资格。
三、比赛介绍
1、大赛宗旨：树立咖啡师调技典范、激发咖啡师创作灵感
2、比赛时间：
荔湾区赛：2012年6月02日-6月09日（9天）
越秀区赛：2012年7月21日-7月29日（9天）
海珠区赛：2012年8月18日-8月26日（9天）
天河区赛：待定（9天）
市总决赛：待定（9天）
2、 赛程安排：
区预选赛：各区文化节第1-7天（视报名人数而定比赛日程，地点另行通
知），制作1款指定咖啡，评出12位选手参加区半决赛
区半决赛：各区文化节第8天，12位区半决赛选手制作2款指定咖啡，
选出6位选手参加区总决赛
区总决赛：各区文化节第9天，前6位选手进行区决赛，前3名出线代表
区参加市决赛
市半决赛：市文化节第8天，12位区代表选手制作2款指定咖啡及1款
创意咖啡，评出6位选手参加市总决赛
市总决赛：市文化节第9天，前6位选手制作2款指定咖啡及1款创意咖
啡，评出冠亚季军
3、比赛内容：
区预选赛：制作一款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，比赛时间为25分钟
区半决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，比赛
时间为30分钟
区总决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，一款
创意咖啡，4杯。创意主题围绕“羊城”展开，比赛时间为35
分钟
市半决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，一款
创意咖啡，4杯。创意主题围绕“羊城”展开，比赛时间为35
分钟
市总决赛：制作两款指定咖啡，4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，一款
创意咖啡，4杯。创意主题围绕“羊城”展开，比赛时间为35
分钟
四、奖金及奖品：
1、前六位选手获：
广州市咖啡行业协会颁发的咖啡师证书
广州市行业协会宣传广告片拍摄机会
2、冠亚季军奖品：
：奖杯一座、现金2000元、代表广州市参加粤港澳咖啡师大赛
亚军：奖杯一座、现金1000元、代表广州市参加粤港澳咖啡师大赛
季军：奖杯一座、现金500元、代表广州市参加粤港澳咖啡师大赛
五、参赛资格
1、选手必须年满18周岁 具有国籍的合法公民，男女不限
2、具备一定的咖啡知识，热爱咖啡，国内外或非人士均可
六、报名方式
1、截止时间：各区赛开赛前2周截止报名，具体时间参阅网站规程
2、报名方式：请登录广州市咖啡行业协会官网：www.gzcoffee.cn，下载赛事报名表，
填写后回复至该邮箱：coffeegz@gmail.com