2011年6月17日，省工经联(省经团联)与河北省食品工业协会共同举办了“每月经济论坛—食品论坛”。省工经联（省经团联）常务副会长郝振宇、副会长祁兰夫、杜书箱、邹世华、刘兆亮等领导出席。省食品、啤酒、白酒葡萄酒、调味品、绿色食品、奶业、粮食、蔬菜、饲料、畜牧业、肉类、农药发展与应用、商业联合会等行业协会负责人，富岗食品有限公司、河北凤凰山薯业开发有限公司等有关领导参加会议，论坛由省工经联（省经团联）副会长、鲁俊芳主持。
省食协副会长兼吴龙妹发言要点：
食品不能单靠监管。我省食品工业企业90%为民营企业，十人以下的小食品企业占了相当大的比例，光靠监管是不能根治食品事件发生的。我们要面对现状，加强行业自律，强化食品的各个方面，治标又治本。
食品加工链向两端延伸。食品产业链条很长，从农田到餐桌，涉及到种、养、加工、流通以及食品机械、包装、印刷等相关行业，哪个环节有问题都会出现问题食品。因此食品生产企业不仅抓生产过程的食品，还要抓进厂原料的，把加工食品原料当做车间。同时把好运输方式，储存条件，货架管理及问题食品的召回等各方面关口。
食品企业提升全员素质。关键的是人，是企业的法人、各类管理人员、技术与技能人员、关键岗位的操作人员乃至全体员工。如果人人都是员，各个环节都能把住关，逐道工序食品的隐患，食品就有保障。近食品办公室印发了《食品宣传教育工作纲要（2011-2015）》，要求食品生产经营人员实施“先培训、后上岗”的制度，做到每人每年不少于40个小时的培训。我们要积极做好培训工作，培养高素质的员工队伍，食品才有根本的