月饼，作为一种焙烤食品，在中秋节到来之际受到人们的喜爱。近日，四川月饼节隆重开幕，首日成交额达3500万元，人流量超过5万，同时各式各样的月饼参加本次食品节。
本届月饼节以“美味加实惠，绿色又健康”为主题，组织了500多家企业的上万种优质月饼参展，展出面积达4万平方米。展出面积、销售规模创历届之，在西部同类展会中居位。
“市民不仅可以免费尝月饼，还可以参加各种主题活动！”据月饼节组委会相关负责人介绍，今年月饼节的主题活动精彩纷呈：“唱响团圆”－中秋麦霸赛、第二届“佳禾杯”少儿书法大赛、“元祖”脱兔达人秀、西昌健康苦荞节、酒店月饼品鉴会、中外友人共享中秋月饼王活动、游生态猕猴桃基地赏别样中秋月圆活动、绿色农产品采购日、首届素食月饼文化节、海峡两岸烘焙技术交流会、滇式云腿月饼文化节、1000份月饼献礼教师节和热线188有奖猜灯谜活动等。
600斤“月饼王”亮相
昨日，重达600斤、直径1.4米的“月饼王”亮相开幕式，引来了众多市民的围观。
据了解，“月饼王”取名为“祈福大月饼”，由八名来自广东和香港的师傅精心制作，其皮料是由60公斤特级糕点专用粉和5公斤蛋液等原料制作而成，馅料采用时尚健康、甜而不腻、清新爽口的奶香味水果口味，整个馅料重达240公斤。
“据了解，托着‘祈福大月饼’的底座也是由专门的工匠设计制作的，月饼王制成后将用有机玻璃罩在外面，这样犹如给‘月饼王’穿上了一件华丽的外衣，既卫生又美观。”月饼节组委会相关负责人表示，奶香味的月饼制好后有着淡淡的牛奶香味，让人回味无穷。组委会将在月饼节期间择机把“月饼王”免费分给市民品尝。
同时，在月饼节期间组委会还将邀请十佳烘焙大师现场烘烤月饼，在新会展中心现场向市民传授家庭的月饼烘焙技术。“不需要太复杂的工艺和设备，就可以让你亲手制作出可口美味的月饼”，组委会负责人说道。
各式月饼一应俱全
在昨日月饼节会场，来自20多个省市500多家企业携万种优质月饼参展。大部分企业均大力打折做促销，的低于市场价一半，前来购买月饼的市民也是热情高涨，蜂拥而至。
月饼节活动现场分为了川式滇式月饼展区、广式苏式潮式月饼展区、港澳台月饼展区和名优土特产品展区。除各种广式、苏式、潮式、滇式、京式、台式、港式月饼及各式糕点、饼干、面包、蛋糕展销外，还有各种酒、茶叶、饮料、名特优农产品、绿色食品、粮油食品、食品、清真食品、调味品、蜂产品、方便营养食品、速冻食品、水产品及肉制品、禽蛋制品、乳制品、休闲食品旅游食品、保健食品等各种特色食品。
“今年月饼节品种口味更多，广式、滇式等。”天伦月饼展会负责人朱先生告诉成都商报记者，天伦月饼今年在月饼节上带来60多个品种，全场盒装月饼6折优惠。“在商场推出价位的精品盒装月饼980元，在月饼节上购买则只需588元。”
“月饼的保质期变短是一大亮点。”据该负责人介绍，今年的月饼保质期一般都在30天到60天之间，而往年是4个月左右。“厂家在月饼里用的食品添加剂减少了，国家在6月开始实施的《食品添加剂使用标准》中规定，月饼制作禁用多种食品添加剂，添加剂减少了，所以保质期就会缩短，保质期越短，营养越丰富。”
面对原材料上涨的压力，许多品牌优质月饼是包装“”，价格“”，走简装路线，让利于消费者。据统计，低于100元和100～200元的月饼占参展销售月饼的75%，200～300元的占10%，300～400元的占10%，400元以上的仅占5%。
市民王女士早上8点多就早早地来到活动现场，她说：“在电视上看见今天月饼节开幕，于是周末过来逛一下展会，顺便看有没有合适价位的月饼买回家。中秋节也快到了，买点月饼送亲戚朋友。”
为了让市民享受到更多实惠，组委会还开通了月饼团购热线，推出了200万份团购套餐，重磅让利，用“实惠”来庆贺中秋节。