四月，春回大地，万物复苏。小麦还未抽穗，河南省豆制品行业协会会长李胜利已经迫不及待的前往河南省永城大豆种植基地洽谈建设大豆种植合作事宜。
4月7日，河南省豆制品行业协会会长李胜利在河南省农科院教授的陪同下考察永城农村合作社大豆种植基地。
李会长表示：现在很多的豆制品生产小作坊用一些来历不明的大豆，甚至转基因大豆，这些大豆大多来历不明，根本无法品质和质量。食品牵涉到千家万户，目前，豆制品市场中，违规添加、原材料污染等影响着人们的身体健康。
建立大豆种植基地，各个企业从原材料上把关，这是产品质量的根本，这样可以实现豆制品来源可查、去向可追、风险可控、责任可究。更加推进食用农产品追溯体系建设，实现食用农产品“从农田到餐桌”全过程追溯管理。国家已经发布了建设食品追溯体系的相关规定，大势所趋，我们豆制品行业，更要“首当其冲”，从原材材料上进行把控，确保大豆的纯正基因。
近日，国家食药局发布了2017年第39号文《关于食品生产经营企业建立食品追溯体系若干规定》，规定要求食品生产经营企业要建立食品追溯体系，客观、有效、真实地记录和保存食品质量信息，实现食品质量顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量主体责任，保障食品质量。
根据国家相关政策规定，河南省豆制品行业协会采取一系列措施，推荐食品追溯体系建设。从源头进行把控，建立大豆种植基地，完善河南省豆制品生产全过程追溯体系；推进送货单制度的实施，实现豆制品生产顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，完善豆制品体系建设，以保障民众身体健康。