食品不仅影响人们的身体健康，而且影响社会和经济的发展。因此近年来，食品问题已成为当前国内外关注的焦点问题之一。2月28日，“中日食文化暨食品研讨会”在厦门大学举行。研讨会上，中日双方代表围绕“饮食文化与食品”这一主题进行了坦率、务实的讨论。
本次研讨会由厦门大学、厦门市食品办公室以及日本株式会社T&T JAPAN联合主办，共邀请到来自中日双方政府、企业界等约150名嘉宾出席。日本驻广州总领事馆领事田中朝哉到会并致辞。
“我国的食品领域近年来面临着众多问题，而日本目前运行着严格的食品监管体系，其管理经验可以为我们提供良好借鉴。”主办方相关负责人告诉记者。据了解，株式会社T&T JAPAN是日本传统食品联盟组织，目前与厦门大学环境与生态学院在食品文化和领域已开展了合作，主要探讨如何提升消费者对传统食品的关心度，以及如何提高食品的意识和管理。
此次研讨会主要面向的受众是大学研究者、政府管理者、行业和消费者代表。会上，代表们围绕“日本传统食文化及其与食文化的渊源”，“对已发生的各类食品事故，日本采取的改善措施以及管理经验”，“日本传统食品的保护和认证制度，及其在法国、意大利等国的推广经验”，以及食品现状与对策等议题，展开深入交流和探讨。发言内容涉及环境科学、食品科学、营养学、健康科学、公共卫生、生物科学、管理科学和其他相关交叉。代表们一致认为，中日双方应加强两国食文化的相互了解，不断深化两国在绿色农业、食品等领域的交流合作关系，推动双方食品行业实现优势互补和互利共赢。
厦门市食安办负责人表示，厦门目前正在创建国家食品城市，举办这样的研讨会，也是开展食品科普宣教，加强食品风险交流，提高社会公众食品素养和食品基本知识知晓率的重要形式，对构建食品社会共治格局具有积极意义。