近日，吉林省功能食品协会会员代表大会在长春召开，吉林省原粮食局局长祝业辉，吉林省民政厅副厅长邹占卿，吉林省直机关工委副书记王庆忠，吉林农业大学食品工程学院院长刘景圣，招商银行长春分行行长徐立忠，吉林省功能食品协会会长、珲春华瑞参业生物工程有限公司董事长金立华等相关政府领导、业界专家、企业代表、协会会员出席会议。
“吉林省生物资源丰富，是发展功能食品产业的一大优势。”会上，受吉林省原副省长杨庆才特别委派而来的省粮食局原局长祝业辉表示，作为36个省份的一家功能食品协会，一直备受吉林省政府的高度重视。该协会虽成立仅两年，但在推动当地食品产业发展、拉长产业链条、打造特色品牌等方面发挥了关键作用。
电视、报纸、杂志……如今，越来越多的媒体开始增设与养生保健相关的栏目。
不可否认，这也是时下全民热衷的话题之一。
近日，吉林省功能食品协会会员代表大会在长春召开，吉林省原粮食局局长祝业辉，吉林省民政厅副厅长邹占卿，吉林省直机关工委副书记王庆忠，吉林农业大学食品工程学院院长刘景圣，招商银行长春分行行长徐立忠，吉林省功能食品协会会长、珲春华瑞参业生物工程有限公司董事长金立华等相关政府领导、业界专家、企业代表、协会会员出席会议。
“吉林省生物资源丰富，是发展功能食品产业的一大优势。”会上，受吉林省原副省长杨庆才特别委派而来的省粮食局原局长祝业辉表示，作为36个省份的一家功能食品协会，一直备受吉林省政府的高度重视。该协会虽成立仅两年，但在推动当地食品产业发展、拉长产业链条、打造特色品牌等方面发挥了关键作用。
逐步升级的健康意识
如今，在生活水平不断提升的前提下，人们对健康营养模式的认识已经发生重大改变，食品已不仅仅是满足饥饿和为人类提供必需的营养，而是可以预防与营养相关的疾病以及提高消费者的身心健康。近些年来，由于消费者对自身健康更加关注，人口老龄化增长，卫生保健费用逐步增长，生物技术、纳米技术、营养基因组学等技术飞速发展以及饮食与降低非遗传慢性病风险之间联系的科学证明等相关因素的作用，“食品即为药品”的饮食模式正逐步被接受，且不断发展。
在我国，对于功能食品的定义为：具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品，其范围包括增强人体体质（增强免疫能力，淋巴系统等）；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、和肿瘤等）；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）；调节身体节律（神经中枢、神经末梢、摄取与吸收功能等），具有上述特点，都归属功能食品范畴。
其实，在上世纪八十年代，功能食品就已进驻欧美市场。相关数据显示，2007年美国功能性食品销售总额达到了310亿美元，到2010年，这一数字达到了惊人的450亿美元。随着健康饮食观念的深入人心，食品的健康化与功能化已经成为世界食品制造行业的大势所趋。
需求带动产业
我国的功能食品经历了从药品向食品的转变、从特定人群服用向广大人群服用扩散、从目的性向日常化发展的轨迹。与国外市场相比，我国的功能食品研究仍处于起步阶段。而在2011年12月，国家发改委和工信部联合发布一项《食品工业“十二五”发展规划》中指出，到2015年，功能食品的产值将达到1万亿元。
吉林省原粮食厅厅长祝业辉在致辞中表示，确信已进入功能食品快速发展阶段。一方面，近年来我国健康产业链上的各个行业都实现了较快发展，2013年我国营养与保健食品行业实现主营业务收入1579.4亿元，同比增长39.7%;实现利润总额285.9亿元，同比增长36.9%。2003—2013年，我国营养和保健食品的收入年复合增速约为40%，利润年复合增速更是接近50%。另一方面，我国的健康产业与欧美、日韩等发达国家和地区相比，仍处于初步发展阶段。相关统计显示，我国2013年人均功能食品消费额为116元，仅为日本2013年人均功能食品消费额的约八分之一，因此，我国的功能食品行业还有的发展空间。未来在我国居民消费能力进一步提高、慢性病的快速增长以及居民健康意识觉醒的驱动下，我国健康产业将呈现出的市场活力和发展空间，根据《食品工业“十二五”发展规划》，我国营养与保健食品行业产值将达到1万亿元。
吉林省功能食品协会正是在这一趋势下应运而生。吉林省功能食品协会会长、华瑞参业董事长金立华表示，随着经济的高速发展，人们对于健康的观念及意识也在日益更新。营养用品及功能食品产业的年增长率约为12%，尤其伴随着亚洲市场的消费持续增长，增长率保持在20%，一些地区及新兴市场更是达到了30%。值得关注的是，在这个消费市场中，膳食补充剂及体重控制产品的消费增长尤为明显。在亚洲市场上，膳食补充剂产品在营养用品及功能食品的大环境增长下达到了惊人的57.8%的增长率。
政府高度重视积极扶持产业发展
吉林省土地肥沃、自然环境优异，人参、鹿茸、林蛙等生物资源丰富，尤其人参产量，占据世界的70%，已成为当地的一大名片。
以人参为例，据吉林省农委数据显示，吉林省人参的出口量一度是韩国的20余倍，但出口创汇额却只有韩国的二十分之一。多年以来，韩国人从买走人参原料，加工后以成本价格的十几倍甚至几十倍销售到欧美、东南亚地区，甚至返销。
多年来，韩国大力开拓高丽参市场，其品牌附加值高，已稳稳占据高端市场。的人参产业80%以上利润靠原料销售，尚未形成自己的品牌。
人参产业发展的核心环节是深加工，而零散的小作坊式加工正成为制约吉林全省人参产业振兴发展的突出问题。以吉林省人参主产区之一通化集安为例，目前，集安市从事人参加工的企业和个体业户共有160户。其中，销售收入超百万元的有33户；超千万元的达10户；超亿元的上市公司仅有1户。每年人参本地加工率约为65%，而初加工产品比重占70%左右。
这种现实紧迫感，让吉林省将人参产业作为“民族产业”来培育。在2014年吉林省两会上，吉林省农委主任李国强曾满怀信心地表示：“我们有信心经过5—10年的努力，赶上或超过韩国人参的水平。”
近年来，吉林省为振兴人参产业，在加大信贷投入、开辟投融资渠道、实行优惠税收、加大人参重点项目扶持等方面，制定了一系列的优惠政策。同时，还开展了测土栽参、人参种植保险、农机购置等多项补贴，并划拨人参产业发展专项资金。
“如果吉林人参能够通过深层次加工，变为富含高价值的产品，将进一步提高其在世界上的竞争力。”吉林省政府参茸办公室主任张辉表示，在实施“科技人参”工程后，通过与高校进行科技合作，组建研发机构，构建从规范化种植到产品开发等一系列产业创新服务体系，吉林人参走上高附加值道路。
为推进人参产业的集约、集群化发展，吉林省利用省级专项资金，加大对省内现有的企业的培育，并于2010年启动建设抚松、集安、敦化、靖宇、延吉、长白等6个人参产业园区，目前进驻企业已达46户，完成投资65亿元，形成了人参精深加工规模经营和集群发展态势。“提高科技含量和研发水平，是企业发展的生命所在。”时任吉林的王儒林在调研人参产业发展时曾指出，人参市场潜力，开发前景广阔，要始终坚持走“科技人参”之路，提升人参产品功效，研究市场和消费者心理，把人参“吃干榨净”，不断提高人参产品的附加值，推动人参产业做大做强。
功能食品的代表
在推进人参全产业链开发上，吉林省大力研发、生产人参食品，尽快将人参食品推向市场，抢占市场先机，积极开展人参食品QS认证，人参食品产值力争达到58亿元。积极推动人参保健食品开发，建立人参保健食品研发激励机制，重点扶持2013年以来获得国家保健食品批号的人参产品。积极主动协调国家有关部门，降低人参保健食品审批门槛，缩短审批周期，简化审批程序，为人参保健食品产品开发创造有利条件。加快人参高精尖产品的开发，重点扶持2012年以来国家1、2类人参新药进入临床阶段，人参药品产值力争达到86.5亿元。大力推进人参生物制品的研发，利用人参提取后的残渣，开发人参生物菌肥、驱虫剂、饲料添加剂等，列入2014年人参专项资金扶持项目，支持人参生物制品的综合开发利用。