国内生鲜乳收购价格一直保持高位运行。据农业部监测，1~5月，内蒙古、黑龙江、河北、河南、山东、山西、辽宁、陕西、宁夏、新疆等10个主产省（直辖市、自治区）的生鲜乳收购价格平均为每公斤4.22元，与去年同期的每公斤3.42元相比增长了23.39%.6月周价格为每公斤4.10元，同比上涨17.8%.
但是，近期，生鲜乳收购价格出现持续下滑。今年1~2月，受产量下降、消费增加等诸多因素影响，生鲜乳收购价格延续了2012年9月以来的上涨趋势，出现了罕见的18个月的持续上涨；3月份价格出现了2012年5月以来的首次下降，环比降幅为0.70%;4~5月，生鲜乳收购价格继续下滑。据统计，3~5月累计降幅为1.88%.进入6月份，生鲜乳价格继续下降，周价格与上周相比下滑0.70%.
原料奶价格呈下滑趋势
笔者分析，近期生鲜乳价格下行，主要有以下几个原因：
消费淡季的正常下行。由于气候原因，每年4、5月份以后我国生鲜乳生产逐渐进入旺季，生鲜乳供应量会有所增加，而消费则逐渐进入淡季，饮料等替代品消费增加。从供求关系上看，目前生鲜乳收购价格下行属于正常现象。2007~2013年的7年间，除2010年和2013年外，其余年份生鲜乳收购价格均在4~5月出现了下降，6~8月企稳，9月份以后逐渐回升。
价格高位的正常回落。近年来，我国生鲜乳收购价格不断创历史新高，明显高于价格。以今年4月份为例，我国10个奶牛主产省生鲜乳平均收购价格为每公斤4.20元。牧场联盟（IFCN）数据显示，同期原料奶收购价格为50.3美元/100Kg,美国原料奶收购价格为40.70欧元/100Kg,按当月汇率折合人民币分别为每公斤3.11元和3.42元。原料奶收购价格比和美国分别高35%和23%.近期，玉米价格略有下调，此轮生鲜乳价格下降可以认为是高位的正常回落。
市场价格存在下行压力。今年以来，在较高的生鲜乳收购价格带动下，主产区的生鲜乳产量与去年同期相比明显增加。截至4月底，美国牛奶产量同比增1.01%,英国牛奶产量同比增12.91%.欧盟2013/2014产季牛奶产量同比增长2.68%,新西兰2013/2014产季牛奶产量同比增7.65%.牛奶产量的提高导致原料奶价格的下滑。牧场联盟（IFCN）数据显示，5月份生鲜乳价格继续保持下跌走势，为47美元/100Kg,按当月汇率折合人民币每公斤2.89元，环比降5.1%,同比降9.6%.且自2月份以来，市场主要乳制品批发价格整体呈下滑趋势，4月份，黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉价格为每吨4407美元、4315美元和4658美元，与1月份相比分别降2.27%、7.62%和6.74%,其中黄油和全脂奶粉价格已经低于去年同期水平。