2015年6月16日上午，江西省食安办在南昌八一广场隆重举行“江西省食品宣传周启动仪式暨现场咨询活动”，本次活动主题为：“尚德守法，提升食品法制化水平”。省政府谢茹副省长，江西省食安办副主任、省食品药品监督管理局上官新晨副局长，南昌市食安委副主任、南昌市姚燕平、以及省市文明办等18个部门的领导出席了启动仪式。省市食品药品监管局各部门，省内骨干食品企业领导，部分学生代表等组成方队参加启动仪式。江西省食品药品监督管理局上官新晨副局长介绍了2015年江西省食品宣传周活动的开展情况。企业代表江中集团在仪式作了发言，谢茹副省长宣布：2015江西省食品宣传周正式启动。
启动仪式现场咨询台前围满了群众，工作人员热心地为群众解答食品问题，大力宣传食品政策法规、展示真假食品样品、讲授食品知识、教授识假打假经验技巧等，让群众获益良多。
启动仪式结束后，江西省食品协会借食品宣传周启动仪式的东风，组织全省28家骨干会员企业举行食品承诺书签字仪式。