在2012年12月15号下午4点正式召开梅州市食品行业协会理事会，出席会议的人员有梅州市惠玲投资实业有限公司潘惠标（总经理）、梅州市五指石山泉水厂韩德谨（经理）、梅州市乐百家食品有限公司肖冰（经理）、梅州市梅江区梅宝食品厂李耀生（老板）、梅州市尚记食品有限公司杨正（总经理）、梅县嘉俊食品厂钟勤生（老板）、梅州市八乡情酒业有限公司廖经理、梅州市信诺咨询服务有限公司朱宝寿（经理）。另外有梅州嘉味鲜食品有限公司杨钦阶（总经理）、广东泉之乡矿泉饮料有限公司朱新建（总经理）、广东泰源农科有限公司张班（总经理）、均因为外地出差无法参加会议。
会议由朱宝寿经理先做2012年度梅州市食品行业协会的工作总结，主要工作有：一、认真履行我食协作为社会组织积极发挥社会职能，积极提出有助行业发展的建议，健全食协宣传平台有助于宣传政府的政策和法律法规，积极协助政府职能部门加强行业的管理。二、为企业提供帮助和服务，努力促进行业的健康发展：①为食品企业的升级转型提供快捷指引；②积极参与社会管理探讨新的管理模式；③加强行业自律努力推动行业诚信体系建设开展；④认真做好服务工作积极为企业排忧解难。三、努力加强自身建设不断提高工作水平，认真办好协会的网站和会刊，鼓励员工参加的技能鉴定考试和专升本等后续教育，提高员工的综合素质。
汇报完年度工作总结后，各参会理事人员共同审议讨论协会将面临的问题。
一、关于食协办公场地调整的相关事宜；
二、关于协办梅县食品行业协会的相关事宜；
三、关于设立房源标志认证集团广东有限公司梅州工作站的相关事宜；
四、市食协年终会议的相关事项；
五、协会章程修订。
经过商讨，关于场地的事宜，潘总认为“要么不办，要办，就要办大办好”.大家一致认为办公场地长久（是政府场地），还要设立对外的窗口，将食协做出的成绩和功能向社会和政府展示，加强和政府部门的沟通。对于成立梅县食品行业协会的事宜，经过商讨，潘总提出“既然梅县成立了梅县食品行业协会，为什么在梅州的其他县区不成立相应的食协”,经这一提议，大家纷纷认为可行，以梅县为试点，向全梅州市覆盖，以市为顶端的金字塔模式进行管理，小事当地可以解决的由当地食协处理，较为复杂的事宜可有市食协派人去处理，关于会费，初步制订为普通会员为300元/年/位，理事会成员为500元/年/位，常务理事成员为1000元/年/位，为2000元/年/位（市食协）、1500元/年/位（县/区食协），副会长为2500元/年/位，会长为3000元/年/位（市食协）、2000元/年/位（县/区食协），并且企业如果既是属于市的，又是县的，那么该企业只需在当地的食协或市食协任意一处交一次会费即可，无需在两食协各交一次，而且各县区收缴的会费要交由市食协统一管理，再由市食协拨相对应的资金给各县区食协。对于方圆认证引进事宜，理事会成员表示欢迎、无异议，但表示一定要处理得当，要签订相关事宜的合同，账目要明细，并且借由方圆的引进这一阶梯，食协也可以对其他有助于食品行业发展的相关单位进行引进。关于食协的年会，理事会成员表示要邀请相关政府部门人员和省食协人员参加，让政府部门更加了解我食协的工作。对于协会的章程修订，韩经理表示“会费是一定要收的，但是可以相应的少要”,由原先的普通会员价500元降为300元，并且是按年收费，来维持协会的运作，会员资质由原先的要有QS证方可入会改为只要有和食品相关的营业执照就可入会，还有要制定会员制的优惠政策：只要是我食协的会员，均是我们服务和帮助的对象。
食协理事会开会地址：梅县扶外路梅之宝酒店（新城酒店斜对面）