经过上海市疾病预防控制中心五年来陆续对5000多名20~74岁的乳腺癌新发病人进行的随访调查与样本检测，结果发现豆制品的摄入能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。与摄入组相比，大豆蛋白质摄入多的乳腺癌患者的死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。研究还提示，每天摄入11克左右的大豆蛋白质（折合干豆约30克）的乳腺癌患者，其死亡率和复发率。虽然调查显示尽管96.6%的上海市妇女每周至少吃一次豆类食品，但在数量和频率上还存在明显不足。
研究人员还发现，增加青菜、卷心菜、花菜等黄绿色与深绿色蔬菜和萝卜等十字花科类蔬菜和水果的摄入，也可降低女性乳腺癌发生的危险性；而家畜红肉（猪、牛、羊肉等）摄入较多的女性，则更易罹患乳腺癌。