1月13日下午，食品协会第二届第四次理事会议顺利召开。会议由食品协会沈会长主持，与会领导有工经联蔡主任、经济信息委员会顾主任、质量技术监督局晏局长。工经联谈、质监局食品科黄科长、质检所时所长、食品协会王以及24家理事单位一同出席了会议。
会议首先，由沈会长总结了2012年度食品行业经济运行情况。2012年，食品行业整体经济效益稳中有长，但增速略有放缓。受经济增长趋缓，市场疲软的影响，其他行业工业利润同比略有下降。会上，沈会长就12年食品行业运营现状和发展作出重要说明。
本年度，企业的食品责任意识显着提高。沈会长指出，2012年通过食品管理体系认证的企业达到了12家；太仓市食品企业在质监系统三级抽查中合格率为并且全行业获得江苏省6只，获得江苏省着名商标5只，获得苏州14只。
此外，太仓食品行业规模快速发展。本年度共新增食品生产加工企业计22家，其中有15家已经取得食品生产许可证。多家老企业也在增加投入、新建厂房、改造设备、扩大生产，发展态势可圈可点，口水娃食品公司是目前本市的内资食品企业，正积极筹备上市前的各项工作。企业的经济效益离不开好的销售渠道，本年度食品行业市场覆盖持续增长，产销衔接水平不断上升。多家企业利用自身优势，扩大销售终端领域，新增电子商务等新的销售模式，受到业界一致好评。
除扩大规模，新增销售模式外，企业的技术改造，产品升级也尤为重要。好滋味食品公司原来的主打产品是畜禽水产罐头，现在开发出了航空公司配餐用的主食、菜肴类产品，产品的加工工艺和保鲜贮存方式都采用了新技术。吉利鼎海洋生物科技有限公司，主要使用鱼鳞提取出胶原蛋白出口国外，现在研究将生产中的副产品鱼鳞壳变废为宝，采用新技术加工休闲食品。飞凤食品公司与江南大学密切合作，在原有水产加工品的基础上开发出熏鱼等新产品，其中的一些加工技术已经申请了专利，企业也获得、省级、市级等多项荣誉。
在分析食品行业整体运行状况的同时，沈会长也指出了行业中存在的一些问题。行业中一些企业食品责任意识还不够强，缺乏自我保护意识，对法律法规的要求落实还不到位。有些食品企业安于现状，不求做大做强，特别是一些传统工艺上的小企业，质量意识不强，片面追求经济效益，同行之间恶性竞争、搞内耗。对此，沈会长呼吁企业继续增强食品责任意识，加快企业转型升级步伐，开拓技术创新产品升级新领域，提升企业市场竞争力，促进行业健康可持续性发展。
其次，沈会长就协会2012年度工作作出年终汇报，并就协会工作中存在的问题和协会今后的工作作出相关说明。本年度，协会围绕树立协会公信力、扩大协会影响力、提高协会凝聚力的方针，本着为企业、为行业、为政府、为市场、为消费者服务的精神积极展开各项工作，并被评为二O一二年度太仓市社会组织，受到各部门的一致认可。
会议，工经联蔡主任、经信委顾主任分别对协会2012年度工作表示肯定，顾主任对协会下一步的工作作出了相关指导，质监局晏局长也对企业提出一些要求。食品关乎民生，责任重大，希望企业能参照相关法律法规严把生产关，增强食品责任意识，促进食品行业健康有序发展。