依据我国奶业发展的形势，为贯彻落实今年中央一号文件精神和农业工作会议、畜牧兽医工作会议关于奶业发展的要求，以及明确今后我国奶业发展的重点任务，由奶业协会主办，江西省农业厅、南昌市、江西省奶业协会协办的第四届奶业大会6月1-3日在南昌市会展中心召开。奶业大会是国内层次的奶业盛会，吸引了国内外政要、乳企代表、奶业专家等2000多人参会。大会期间同时举办高峰论坛和10场专题论坛，探讨奶业发展话题。
大会同期举办了第十一届奶业展览会。本届展会参展单位250余家，其中，以国家展团形式参展的有法国展团、美国展团、荷兰展团、澳大利亚展团及德国展团。展览涵盖奶牛养殖、环境保护、牧草饲料、动物保健品、乳品加工、包装材料、奶业机械等奶业产业链的各个环节。展会的举办为国内外奶业企业间的交流、合作与贸易提供了一个很好的平台。
6月1日第四届奶业大会在南昌召开
大会由奶业协会常务副会长魏克佳主持，首先由江西省副省长谢茹作了热情洋溢的欢迎词，谢茹说：非常高兴迎来“第四届奶业发展大会”在江西召开，这是给我省提供了向兄弟省市学习的机会，我们深受鼓舞，备受鞭策。在此我代表江西省对大会的召开表示热烈的祝贺，对与会的全体嘉宾表示诚挚的欢迎。对长期以来关心、支持江西经济社会发展的各界人士表示衷心的感谢！江西是一个农业大省，农业人口多、农村地域大、农业比重较高，是长三角、珠三角和港澳等地重要的农产品供应基地，畜牧业作为农业的重要组成部分，通过大力推进畜牧业区域化、规模化、标准化发展，全省畜牧业持续稳定增长。全省畜牧业产值755亿元，占农业总产值比重的三分之一，我们将以本次奶业大会为契机，积极向各位专家学者和兄弟省市区的同行交流学习，推行“林草一体化、乳肉兼用牛”，努力探索南方草地资源保护与开发的有效途径，大力发展草食畜和优质乳生产。
农业部副部长、奶业协会会长高鸿宾为大会作了“推进奶业转型升级 加快建设现代奶业”的主题报告，高鸿宾副部长指出，要清醒认识我国奶业发展面临的机遇和挑战。奶业是我国的朝阳产业，也是畜牧业中有潜力和活力的产业，面临难得的发展机遇。但是，当前我国奶业正处在不进则退的爬坡阶段，面临着群众对奶粉的消费信心有待提高，奶牛养殖成本持续上升、比较效益下降和优质饲草缺乏，环境约束趋紧等三个主要困难。
高鸿宾副部长强调，要扎实推进现代奶业建设，全力开创奶业发展新局面，从长远看，要做好“五篇文章”：一是优化生产布局，二是调整品种结构，三是优化乳制品产品结构，四是创新生产经营体制，五是推进产业一体化发展。从近期看，今年要重点做好以下工作：一是加快推进标准化规模养殖，建设优质奶源基地；二是加快实施奶牛遗传改良计划，提高奶业生产水平；三是大力实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，从源头上提高生鲜乳质量水平；四是加强奶站监管和生鲜乳监测，确保生鲜乳质量；五是加强技术推广培训和宣传，努力提振消费信心。
高鸿宾副部长指出，行业协会作为联结政府与行业的桥梁和纽带，是促进行业健康发展的重要力量。奶业协会1982年底成立至今的三十年时间里，在参与奶业政策、法规、标准的制定，反映行业诉求、提供技术服务、维护行业权益、加强行业自律、开展交流合作等方面发挥了重要作用。他要求，奶协要围绕现代奶业发展，发挥协会优势，整合行业资源，借鉴国外经验，推进奶业转型升级，全力开创协会工作新局面。一是创新思路，谋求发展。二是加强建设，扩大影响。三是强化服务，促进和谐。四是严格自律，弘扬正气。
台湾畜产试验所主任陈嘉升博士交流提高青贮品质管理的细节
腾冲县畜牧兽医局两人参会学习。通过参会学习，比较出自身的不足，清醒认识我国奶业发展面临的机遇和挑战。奶业是朝阳产业，也是畜牧业中有潜力和活力的产业，面临难得的发展机遇。腾冲县要大力发展水牛奶产业，着力实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，从源头上提高生鲜乳质量水平，加强推广培训和宣传，努力提振消费信心，加快实施奶牛遗传改良计划，提高奶业生产水平，以江水牛选育为主线，对江水牛进行长期的选育，不断提高该品种的种质性能和扩大优良种群数量，做强做大腾冲县水牛奶产业。