在2009年，规模以上乳制品企业工业总产值累计1650.2亿元，同比增长12.38%,乳制品总产量1935.1万吨，同比增长12.88%。在乳制品产量中，液体乳全年产量1641.6万吨，同比增长13.49%,乳粉全年产量111.7万吨，同比增长11.07%。由此可以看出，我国乳制品行业已基本恢复正常，全行业正朝着健康、和谐、正常的轨迹发展。特别是2009年第四季度，我国乳制品行业生产、销售、就业和投资等指标均加速回暖，行业回暖力度之强、复苏时间之短，超出了年初的预期。今年一季度，我国乳制品行业生产、销售、库存产成品和应收账款等指标加速回暖，行业发展形势明显好于上一季度。随着消费者信心的进一步恢复、国内消费需求量的进一步增加，以及产奶旺季的到来，乳制品行业将进一点朝着更加健康、和谐和正常的发展道路迈进。