3月29日，由副食流通协会、漯河市主办，临颍县承办的休闲食品产业高质量发展（临颍）论坛系列活动在漯河举行。
副食流通协会会长何继红，发展研究中心市场部研究室副主任漆云兰，漯河市余伟，漯河市发改委主任龚绍军，漯河市工业和信息化委员会主任左乐民，临颍县委副书记、县政府县长赵丹，临颍县委常委、县政府常务副县长李俊伟，临颍县委常委、政法委书记刘学勤，农业大学食品科学营养工程学院副院长郭顺堂，北京闻名投资基金管理有限公司总经理侯长青、总经理焦滨，电子商务协会社交电商委员会常务副主任潇彧，品牌研究院高级研究员朱丹蓬，着名营销专家、龙品锡资本创始人王海宁，潘高寿系列饮料产品官方总运营商、广东冠宝饮料有限公司董事长吴干，郑州丝路天语电子商务有限公司董事长张金献，郑州空港贸易有限公司总经理郭长海等协会领导及专家以及市、县食品及配套企业负责人，共计700多人出席了本次活动。
上午，在临颍县政府领导的陪同下，副食流通协会领导及专家学者参观走访了华冠养元、盼盼、联泰、南街村、中大恒源、御江食品等多家食品企业进行考察。随后与临颍县30家食品企业代表进行了座谈，并从资本、企业运营、产品体系、技术创新等多个领域展开了探讨，并针对参会企业代表提出的问题给出了意见。
在下午的休闲食品产业高质量发展（临颍）论坛中，参会领导、专家则与参会嘉宾共同探索休闲食品产业高质量发展的新形式。本次论坛由临颍县县委副书记杨智勇主持。
产业升级、品牌升级、消费结构升级，休闲食品产业呈现新格局
2017年，规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入10.52万亿元，同比增长6.6%，利润总额增长8.5%。休闲零食正在升级成为一日中的“第四餐”，休闲食品在“第四餐化”的趋势下，目前销量已破万亿，成为了2017年食品饮料板块中增长为快速的细分板块。据预测，休闲食品市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%。
漯河市余伟在致辞中指出：“食品产业正面临着吃饱吃好到吃健康的加速转型，消费升级、渠道变革、品牌重构的发展趋势，也对食品产业高质量发展提出了更高要求，作为食品名城、休闲食品之都，漯河和临颍都应在推动高质量发展方面走在行业前列。希望临颍县借智借力、开拓视野、创新思维，以更有力的措施推动休闲食品之都向更高质量、更高层次跨越迈进。”
可以说，河南临颍、福建晋江、泉州、广东汕头等休闲食品产业集群的新区域特色越来越突出，休闲食品新集群区域产业布局正快速发展。
副食流通协会会长何继红在讲话则指出，我国休闲食品行业的经济运行状态是，伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势。当前，以温饱型为主体的食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。随着国内、外休闲食品企业的投资力度的加大，产品布局的调整，我国休闲食品产业集群的新格局已经形成。
对于休闲食品未来的发展趋势，何继红表示，初步分析2018年及未来休闲食品行业的发展趋势将主要归结为以下五个方面：
一是产业升级是未来休闲食品发展的基础。新技术的发展是休闲食品产业升级的根本驱动力。国产零食化的同时，将进一步促进整个行业的规模化、集约化，促进休闲食品产业升级；
二是品牌升级成为休闲食品行业主要发展趋势。品牌升级已成为休闲食品行业未来主流趋势，企业抓住品牌战略才能真正实现消费升级让国产品牌在消费者心目中扎根；
三是消费升级促使休闲食品消费需求向高质量发展。有调查数据显示，58.4%的人在选择休闲食品时更在意食品的营养和健康；
四是休闲食品的地位在提升，消费群体向年轻化发展。年轻消费群体更注重品牌，更在意包装精致，他们在驱动着休闲食品的品类朝多样化发展；
五是二三线城市将会成为休闲食品零售的一个新增长点。近年来，休闲食品正向二三线城市流动。特别是随着二三线城市需求的不断提升，对高端品牌集中度的提高较快，二三线城市将成为休闲食品的新市场。
因此，加快产业升级、加强品牌升级、抓住消费升级，是休闲食品产业实现高质量发展的有效途径。
发展研究中心市场部研究室副主任漆云兰发表了以“国家品牌战略为食品企业带来的机遇与要求”为主题的演讲，在她看来，我国食品类产品在市场中仍处于弱势地位，主要由于品牌力较弱，导致了相关产品溢价能力差，随着品牌战略越来越重要，休闲食品品牌逐步形成，这一产业发展仍有空间。
相关数据显示，我国休闲食品主要以烘焙、糖果、膨化食品、坚果类产品为主。随着国民生活水平的提高，休闲食品已经成为消费者一天中为重要的“第四餐”。
农业大学食品科学营养工程学院副院长郭顺堂在“我国休闲食品产业现状及存在的问题”的主题演讲中指出，随着人们观念的转变，新兴品牌正在迅速崛起，人均消费休闲食品水平仍然低于英美等国，但休闲食品消费需求正在逐渐增加，我国食品行业正在呈现休闲食品实现主食化，主食食品休闲化的新态势。
电子商务协会社交电商委员会常务副主任潇彧发表了“新时代食品企业战略定位与营销创新”的主题演讲，他认为新时代的食品企业营销应该先内容后电商，随着新电商时代的到来，场景化消费、除去终端限制变得更加重要。网络构成身体器官延伸，社群实施同步交互，形成跨越式连接。
值得一提的是，漯河市2017年食品产业产值突破2000亿元，食品产业销售收入占全省的近六分之一，成为全省万亿食品产业集群的重要支撑。
2016年临颍县以优异的成绩通过了专家各项测评，成功地荣获了副食流通协会授予的“休闲食品之都”称号，奠定了其在行业内的地位和影响力。近年来，临颍凭借优良的发展环境、良好的基础配套、完善的产业链条，吸引了美国嘉吉、华冠养元、盼盼食品等众多境内外食品企业相继入驻，成为漯河食品产业发展的重要支撑。
本次论坛落户临颍，有着更加与众不同的意义，副食流通协会会长何继红表示，为了进一步落实国家品牌战略，推动临颍休闲食品产业升级、品牌升级，实现行业和企业高质量发展，漯河市、临颍县与副食流通协会再度联手举办了本次休闲食品产业高质量发展论坛，希望通过在座的各位专家的指导，业界精英和行业们与临颍企业间的相互探讨交流创新发展经验，找出行业发展新思路，为临颍县休闲食品产业及企业的发展之路出谋划策，副食流通协会也将继续加大对临颍县休闲食品产业发展的支持力度，在市场数据、品牌拓展、标准化建设等方面为企业提供有效的指导服务。