国内绿色食品发展趋势及建议

http://www.5888.tv/shipinzhaoshang/ 2013/11/11 11:56:28 浏览次数:288 信息分类:食品代理网 编辑:小胡

  随着人们对生活水平的要求越来越高,人们对于绿色有机食品的需求也是越来越大,绿色食品已经逐渐成为了人们消费的主流产品,并且也是越来越受到消费者的喜爱。

  据了解,我国绿色有机农业起步于上个世纪90年代。2008年绿色有机产品的种植面积和实物总量与1997年相比,分别增长了6.8倍、13.3倍。其中使用绿色食品标志的企业总数,自1997年以来,以年均24.7%的速度增长。绿色有机食品已成为国内大中城市居民消费的“热点”、农产品出口的“亮点”、农业结构调整优化的“增长点”.但我国绿色有机农业发展规模有限,品种数量也少,主要大宗产品产量仅占同类产品总量的5%左右。与日益剧增的国内外消费需求相比,现有的农产品种类、生产规模和供给能力都不相适应。
  推进国内绿色有机农业发展的对策建议
  (1)把发展绿色有机农业摆上各级党委政府议事日程,切实加强领导。由传统农业、石油农业向绿色有 机农业转变,是农业领域一场深刻的革命,意义重大而深远,任务艰巨而复杂,只有各级党委政府列入日程 ,抓在手上,加强领导,才能卓有成效地推进。包括确定绿色有机农业发展战略,提出目标任务和对策措施 ;制订规划,分步实施;加强政策扶持,调动企业、基地和农民的积极性;典型示范,推动全盘。
  (2)强化舆论宣传,统一思想认识。发展绿色有机农业,首先要树立先进的思想理念,掌握科学技术知 识。尽管人们的环境意识和食品意识逐步增强,但多数人对绿色有机农业仍然知之甚少,存在种种片面 认识和思想阻力。必须加强宣传,包括举办专题讲座、报告会,请专家学者和认证机构人员作宣讲报告 ;编写教材,普及相关知识;组织召开现场会,总结推广成功的典型经验等。通过多种途径和方式,深入开 展绿色有机农业的宣传教育,启发人们解放思想、更新观念,把发展绿色有机农业真正变为农村干部和广大 群众的自觉行动。
  (3)培育经营实体,搭建依托平台。绿色有机农业标准化、规范化、产业化及其高科技含量的特点,决 定了这种产业的发展必须由龙头企业、合作社或技术开发机构牵头带动。要做大做强绿色有机农业,必 须重视龙头企业建设,在资金、技术上给龙头企业以必要的扶持;鼓励科研单位和人员参与绿色有机农业开 发;引导龙头企业与基地、合作社和农户通过契约、服务和资产联结等形式,结成“利益共同体”.积极推行 “龙头企业+合作组织+基地农户”的经营模式,使紧密型利益联结的范围不断扩大。
  (4)强化科技支撑,解决关键技术问题。绿色有机农业限用或不用化肥、农药,这对农业科技提出了全 新的要求,亟须科技创新和技术支撑。应当集中力量在关键技术上实现突破:①有机肥料生产和施用技术的 突破。重点抓好农作物秸秆、农业废弃物和人畜禽粪便等有机肥资源的转化利用,力求在配套技术和设备上 有重大突破。②生物农药研制技术的突破。随着化学农药的普及,我国传统土农药使用逐渐减少。实际上, 土农药通过现代技术开发,不仅灭虫效果好,而且无药害。应大力开发生物防病杀虫的新技术、新方法,以 减少和替代高毒、高残留化学农药。③良种培育技术的突破。保护地方特有品种,加强对野生资源的驯化和 新品种的培育,不断开发出新的抗病虫害和抗逆性强、适应性广的优质种子、种苗。④特色产品加工技术的 突破。我国民间传承的特色产品加工技术,其中一部分已被改造用于新产品开发,一部分停滞不前,一部分 濒临失传。如将各地传统特色加工技术加以改良、集成现代科技,将大大拓展绿色有机农业的市场空间和农 民就业空间。⑤运行方式的突破。要依托企业、协会和合作社,整合社会资源,对不同的绿色有机产品 ,逐步建立起统一标准、统一商标、统一营销、统一价格、统一包装、统一法律援助的全新运作模式。
  (5)在政策、法律上给绿色有机农业以扶持和保护。绿色有机农业标准、管理和技术等要求高,基础设 施投入较大,需要加以扶持和保护。国家和有条件的地区应设立绿色有机农业发展专项资金;将有关企业和 农户纳入财政支持范围;优先对绿色有机产品基地建设、品牌创建、科技项目研发和推广等给予专项资金支 持和激励;对处在转换期的有机产品生产实行定额补贴。创建“政府扶持、龙头带动、农民参与和中介组织 服务”的推进机制。依法强化农产品质检和市场管理,变“多头监管”为“统一监管”.加大对获证企业及其 产品的监管力度,实行“基地”监控和“市场”监督双重管理,以确保绿色有机产品的公信力,维护消费者 利益。
  (6)综合治理农田污染,为发展绿色有机农业创造条件。严禁高毒、高残留农药的使用;对化肥、农药 等化学投入品进行环保认证,未经核准不得进入市场;积极推广应用生物农药、有机肥料和可降解地膜 等、低毒、低残留的投入品;积极推行以改圈改厕改厨、建设户用沼气池为纽带,大力发展“猪-沼-菜 ”生态农业模式,实现资源无害化、产品优质化、效益多元化;适当扩大豆科固氮作物和绿肥作物面积;在 北方旱作农业地区,推行秸秆覆盖、免耕播种、深松除草等保护性耕作技术;加快城乡污水、垃圾处理厂的 建设步伐,改善农村生态环境。

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