食品法律法规及标准是食品生产监管部门和食品生产企业规范生产经营行为的基本依据。食品生产规范体系检查及飞行检查是食品生产监管部门事先不通知获证企业而对其实施突然跟踪式的现场检查方式，并且已经成为有效、、有震慑力的一种常态检查形式。
为了帮助食品生产企业更加深入准确认识和把握体系检査及飞行检査监管方式，努力从食品生产源头预防和控制风险隐患，落实食品企业主体责任，学习企业经验。协会于10月17日在市食品药品检验检测院举办了“食品生产规范体系检查及飞行检查”培训班。
培训班邀请了省食品药品监管局食品生产监管处鲁捷主任、市市场监管局食品生产监管处处长张勇明、副处长谢诚和浙江五芳斋实业公司品质管理中心总经理陈召桂、雅培（嘉兴）营养品有限公司质量部经理李孜为大家上课，全市60多家食品生产企业的80多名企业领导和分管负责人参加了培训。
上午9点钟培训班准时开课，由协会赵建平会长主持，首先由市市场监管局张处为大家分析了当前嘉兴食品生产企业现状，重点谈到了目前在企业中食品生产规范中存在的不足之处，要求企业严格实施食品生产规范体系。张处要求企业认真对待省民调队对企业的食品电话征询，这既关系整个嘉兴的形象，也是有利对我们整个食品行业的如实反映。
接着省食品药品监管局鲁主任分①背景②《飞行检查暂行办法（征求意见稿）》介绍③《监督检查指导意见》介绍④问题与案例4个方面，解读体系检查及飞行检查监管内容、方式及要求。
下午培训班由周家浩主持，首先由市局谢处为大家作了题为“食品生产加工企业落实食品主体责任”的授课，结合点评企业存在的问题，纠正其思想认识和理解误区，引导企业按照全程管理、管理、重点管理、责任管理的要求和科学精细务实的原则建立健全企业食品管理体系、完善各项制度，按体系和制度严格规范企业生产管理控制过程。通过强化企业主（负责人）主体责任落实，切实把企业食品主体责任真正落到实处提高企业食品保障能力。
接着浙江五芳斋实业公司品质管理中心总经理陈召桂介绍了该公司在食品监控方面的具体做法；雅培（嘉兴）营养品有限公司质量部经理李孜介绍了该公司飞行检查的准备和接待方面的具体做法。
省市监管部门领导的上课和先进企业的经验介绍，参加培训人员普遍反映受益匪浅。培训班结束时，协会向参加培训者发放了培训证书。