8月23日至26日，郑州市食品协会在河南国德标检测技术有限公司举办了食品生产企业化验员检验能力提升第二期培训班，共计37家企业37名化验员参加培训。
本次培训对象，主要是面向肉制品行业，培训前期，协会工作人员针对肉制品行业容易发生的食品问题，以及近年来郑州市食药局在市场抽查中发现的肉制品不合格问题，结合肉制品食品标准项目和细则规定的出厂检验项目，详细合理的制定了培训内容及课程。
同时邀请省内专家及检验机构的高级检验人员参与此次培训班的授课及实际操作演练。
通过此次培训，学员们收到了良好的培训效果，理论知识及实际动手操作均有了很大程度的提高，由此进一步提升了食品的出厂检验合格率，保障了食品。
下一步，协会将及时总结此次培训的经验，为下一期培训的开展打好基础，保障培训效果，为郑州市食品作出应有贡献。