锅包肉在东北是一道比较常见的菜肴，美美的肉味让爱吃肉的朋友可以过一把嘴瘾，具体做法如下：
用料
适中里脊肉，适量干淀粉，两个鸡蛋，适中面粉，适中黑胡椒，番茄酱，白砂糖，适中 洋葱，4个红辣椒，一勺咸盐，一勺鸡精，一勺耗油，一碗花椒水，两勺料酒，适中葱姜蒜，白醋
做法
a)里脊肉切成片。切忌不要太厚，用料酒，黑胡椒，咸盐，腌制20分钟。
b)鸡蛋打成糊，计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。
c)切好洋葱丝，辣椒丝，葱丝，你可以选择绿色的辣椒
d)葱姜蒜切片。备用
e)拿一个空碗，加入番茄酱，白砂糖，料酒，鸡精，咸盐，白醋，耗油，花椒水，备用
f)腌好的肉片裹干淀粉
g)裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好
h)炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。
i)炸至金黄出锅。备用，或继续开着不要停。
j)复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。
k)葱姜蒜炒香。倒入炸好的肉肉，翻炒一下，倒入番茄酱汁，翻炒。
l)加入湿淀粉勾芡。
m)最后加入洋葱丝，辣椒丝，葱丝翻炒即可出盘。
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