近期，山东省工商部门公布了2012年对流通环节食品的抽样检验报告。该报告显示，肉制品、豆制品、水产制品合格率较低，蜂蜜质量问题比较严重。
山东工商部门相关负责人对此表示，针对消费者投诉比较集中的肉类及制品、饮料饮品、酒类、乳制品、食用油及制品5大类食品，该省工商系统共抽样检验了16820个食品样品批次，整体合格率为87.6%。抽检数据显示，肉制品、豆制品、水产制品合格率较低，其合格率分别为82.2%、82.6%、83.2%，主要不合格项目是肉制品中菌落总数、大肠菌群超标，豆制品中的硼酸超标，水产制品中的水分、二氧化硫超标。
另外，工商部门工作人员经检验发现，2012年标准多次调整的蜂蜜产品仍是“重灾区”。不合格蜂蜜的主要不合格项目是果糖和葡萄糖的含量不足，原因是由于不少蜂蜜生产加工企业为降低成本，在生产加工过程中过多掺入其他糖类物质所导致。
据了解，为了在今年能彻底改变这种情况，山东省将陆续出台相关措施，其中对济南市食品主要经营场所实行质量准入制，就是较及时和有效措施之一。