茶饮的火爆已无须赘述，各式奶茶几乎成为年轻人生活中不可或缺产品。 小众水果挖掘，产品上新迅速，茶饮品牌百花齐放，在竞争日益加剧的形式下，茶饮行业的破局点在哪？
植物基已经成为全球不可阻挡的一股浪潮。具体到新式茶饮行业， 椰乳、豆乳、燕麦乳等各类植物基茶饮呈现了非常强劲的市场劲头。
据英国市场咨询公司FMI的新预测，以椰子为主要原料的饮料将稳步拓宽市场，预计在未来十年的复合增长率将高于7%，而豆乳茶和燕麦奶具有天然健康特性、乳糖不耐症和素食友好性，其在茶饮市场空间值得期待。
作为两大顶流，茶饮和酒这几年一直被频繁联系在一起，不少茶饮品牌甚至不断尝试在茶饮中加上酒，试图强强联手。
在业内人士看来，茶饮和酒有特别强的契合度，首先在消费群体上，无论是茶饮，还是低度酒，目标消费群体都是年轻人，拥有较高重合度；而且酒属于瘾品，和奶茶结合能加强对年轻人的吸引力；另外酒精的加入，能让茶饮店的消费场景扩展到晚上。
茶饮和酒的结合也给了品牌们创新的方向，众多品牌纷纷推“茶+酒”产品。前有茶颜悦色“嘚瑟”饮品、益禾堂的荔枝酒酿，后有沪上阿姨联名绘璟轩推出的含酒精饮品“柠檬梅津津”……
随着CBD在全球更多市场变得更容易被接受，CBD饮料行业将成为一个值得关注的增长领域。茶和CBD的结合也是饮料行业一个创新的方向。
茶饮界已经开始借鉴咖啡行业的相关元素寻找创意灵感，开始在茶饮+咖啡的混搭上进行尝试。茶+咖啡，不再是简单的跨界，更是混搭的创新。
数据显示，2020中国传统奶茶、传统纯茶、新式茶饮市场占据了中国现制茶饮市场的57%，咖啡市场占据了35%，其他鲜榨果汁、鲜奶酸奶等市场占据了8%，这些数据足以说明在中国现制茶饮业里，咖啡占据了很大的位置。
近两年，具有地域特色的小众水果在茶饮行业“出圈”。比起普通水果制成茶饮的毫无创意，小众的地方水果成为现制茶饮行业的一大创新趋势，油柑、黄皮等一些小众水果迅速走红，喜茶、益禾堂、乐乐茶在内的多个茶饮品牌陆续推出油柑、黄皮等茶饮饮品。
现如今，整个新茶饮行业已进入了高竞争阶段，以小众口味来博取大众喜爱，打造产品差异化，满足细分市场的消费需求已是茶饮行业的一大趋势。
在内卷化的茶饮行业，品牌们都不愿意错过任何一个可能成为风口的领域。对于那些真正要在“茶饮+”领域寻求突破口的品牌来说，这个探索之路还很长。