万宁市位于海南省东南部，地处低纬度沿海，热带和亚热带的交界处，阳光充足、气候温和、雨量充沛，土壤肥力适中，特别是富硒土地面积占全市土地面积66%，十分适宜生长。因此，万宁一直是海南省乃至的生产地，全市种植面积53.2万亩，素有“海南半万宁”之称。
近年来，万宁不断创新青果初加工技术、改善产业生态环境、搞活产业市场，并通过与湖南口味王集团等重点龙头企业的深度合作，形成“种植—初加工—精深加工—物流”的完整产业链，产业再升级。
如今，“经济”已经成为海南产业扶贫的特色形式，仅万宁一市，2016年产量达11.26万吨，产值达25亿元，农民每年从产业中获得人均收入近4000元，占全市农民人均纯收入的1/3。
产业链升级惠及民生
近年来，海南万宁不断增加投入进行绿色环保烘干设备改造，并运用财政奖补、贴息、担保、保险等政策杠杆，安排财政贴息及奖补资金，撬动了金融部门支持产业，解决了产业贷款、担保难、风险大的问题。2017年，当地的交易总额达115亿元，生产加工成为当地的重要支柱产业之一。同时，当地政府着力引进优质深加工企业在当地投资建厂。
万宁东澳镇安置区村民李海梅算了一笔账：每个月工资3000多元，算上公司各种福利，这一年她赚了4万多元。李海梅在万宁的口味王集团东澳厂区上班，从农户转型为产业工人，通过收入提升让全家的生活得到了明显改善。
2016年，万宁市组织编制了《万宁市产业发展“十三五”规划》，立足实施产业“五化三农”战略和“绿色崛起，美丽”行动，打造“之乡”。2017年，万宁市与湖南口味王集团有限责任公司签署了战略合作协议，双方在万宁品牌打造、种植、加工、销售等多个领域进行合作。
湖南口味王集团有限责任公司总裁陈义介绍，作为海南省农业产业化重点龙头企业、万宁的采购商，自2010年进驻万宁以来，投资数亿元在后安、东澳建设深加工厂，生产产品主要销往海南、广东、广西三省区。2017年，这两家工厂实现工业产值7.2亿元，上缴税收5000多万元，后安厂区、东澳厂区还解决了4000多人就业。
“以企业园区的方式拉动产业高质量发展和农民就业，通过高价收购原籽来确保农户增收。一方面是保障能够选取海南优质原籽制作产品，另一方面是为了延伸上游产业链，促进当地就业和经济发展。”陈义介绍说。
创新工艺推动绿色改造
长期以来，加工以家庭作坊式为主，使用传统土灶烟熏，不仅生产技术落后、能耗与成本高、劳动强度大，而且产品质量不稳、环境污染严重。
2013年起，海南省农业厅开始实施烘干绿色改造项目，将一批环保、先进、价格合理、配套设施完善的设备推荐给加工户。2017年12月，海南省出台了《关于加强加工行业污染防治的意见》，进一步通过绿色改造推动产业做大做强。
近年来，绿色改造项目政企协作的进程不断向前推进。2017年，口味王集团研发了全新的原籽蒸汽烘干工艺，搭配创新研制的卤水仿制烟熏口味，实现了口味与制作方式双重升级，开启了加工产业无烟熏的青果时代。
“绿色改造的过程就是不断克服问题、转型升级的过程。口味王集团向万宁的农户推荐专利风干机，借助高温蒸汽完成烘干脱水，加工成青果产品。同时，以高出市场均价的价格收购青果，并给予采用风干机技术的农户价格鼓励。”陈义说。
据悉，万宁市政府对环保烘干设备发放补贴，每台给农户补贴3万—4万元，近3年来累计投入1亿多元，共推广烘干环保设备7933台，约占全省设备总量的2/3，产品初加工环保改造顺利完成。
去年以来，海南大力推广绿色环保烘干技术，引导加工企业实施设备改造。开展加工行业废气废水治理的科技攻关，加大对节能环保型设备研发推广支持力度，面向国内外公开征集加工行业污染防治应用技术与科技创新成果，在定安、万宁、琼海等主产区设立节能环保型烘烤技术与设备示范基地推广应用，引导加工业规模化聚集化发展。
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