为进一步贯彻执行《食品法》，落实好食用生产企业食品主体责任，11月3日，市食安办召集相关部门和食用生产企业代表，就如何加强企业食品主体责任座谈。
座谈会前，与会代表参观了宾之郎自动化工艺制作车间和食品风险防控室等，深入了解各生产环节如何保障食品。座谈会上，食用生产企业就如何落实企业主体责任进行了交流，与会代表也学习了《２01７年湘潭市食用专项整治工作方案》，分析了当前存在的问题，研究了下一阶段工作。
近年来，湘潭市食药监部门连续开展了对食用行业的专项整治，成效明显，促进了食用产业的健康发展。但部分食用生产企业还存在落实食品主体责任意识不强的问题。为此，湘潭市将进一步督促食用生产企业严格落实食品主体责任，以及法定代表人和食品质量负责人的责任。建立健全食品管理制度，设置食品管理机构，配备与企业生产规模相适应的专职食品管理人员，不具备相应能力的人员不得上岗。督促大型企业加强职工食品知识培训。建立食品岗位责任制，实施生产全过程风险控制。建立健全企业质量管理体系。完善食品管理措施，不断改善食品保障条件。同时，推动食品生产经营企业建立和完善食品追溯体系。