11月21日上午，由中共高青县委、高青县主办的“高青大米”新米上市新闻发布会在淄博世纪大酒店三楼举行。“高青大米”新米自此上市了。
淄博市刘有先出席会议并发表讲话。
会上，高青县委副书记、县长徐培栋同志致辞，并介绍了高青农业发展，特别是优质大米的生产及发展情况。
据了解，高青大米在种植的过程中，全部使用畜禽土杂肥料等有机肥，应用粘虫板、紫光灯和人工捕捉等方式防止害虫。以鸭除草，鸭脚踩泥搅混田水，起到中耕松土，促进根、孽生长发育的作用，确保稻苗更健康地生长。加之当地特殊的气候以及2556.5小时的光照时间，使高青大米具备了的外观及内在品质。山东省水稻研究所是将高青大米鉴定为：米粒椭圆、大小均匀，呈玉质透明，颗粒饱满，油光溢亮，味道醇厚，且富含蛋白质、维生素B1、B2及锶、硒、钙、铁等元素，品质居山东省大米之冠。
记者从发布会上获悉，该县县委、县政府近年来十分重视“高青大米”这一品牌的开发和运作，他们在加大品牌建设的同时，和农业大学正式签约，联合开发有机大米项目，使大米生产由传统耕作向有机生产转化。该县县委、县政府还通过招商引资等全力推动米业进入企业化运作，让高青大米以统一的品牌进入了大城市、大商场、大超市等高端销售场所。2008年12月底，“高青大米”与“西湖龙井”同批次被国家工商总局授予国家地理标志商标，填补了淄博市在这一领域的空白。