去年，国内牛奶市场持续“高温”,一直到今年年初，奶价一直是居高不下。截止今年2月份，国内奶价终于开始“降温”,这一降就是好几个月，到目前为止，国内牛奶市场价格一直不高。这使奶农遭受到了沉重的打击，严重的地方，有些奶农已经卖掉奶牛来减轻损失。
对去年奶价高涨时一些养殖场进行了回访，河北的一家奶牛场在去年奶价高涨的时候，养了200多头奶牛，鲜奶根本不愁卖。时隔一年，当记者再次来到这里，养殖场只剩下几头老弱病残的奶牛，当记者问原来的奶牛时，这位养户的回答却是：“奶牛不能养了，奶牛赔钱赔的不能干，去年挣的那点钱今年基本全都亏进去了”.据养户表述，从今年2月份开始，收购价就开始下跌，跌幅早已超过了20%.不仅低于她的养殖成本，新产的鲜奶还卖不出去。为了降低亏损，又不舍得卖掉自己的奶牛，就把百十头牛都租了出去。
山东的养殖户老王，因为工厂不要他的奶了，更是亏的血本无归，坚持了三个月后，只得把奶牛卖掉。这三个月，牛奶卖的是1块4一公斤，虽然每头奶牛一天能生产20多公斤的鲜奶，但是不仅不赚钱，每头牛还赔25块钱。老王的爱人向记者表述时激动地掉下了眼泪，说每卖一回牛，自己就哭一回。
据农业部的数据显示，到11月第2周，生鲜乳的平均价格是3块8毛4一公斤，比今年2月下降了4毛3.但记者实地调查后发现，一些地方的价格要远远低于这个平均价。山东省奶业协会会长张志民说：“有的地方5毛钱一斤，也就是一块钱一公斤，比矿泉水价格还低。”据张志民介绍，初步测算，由于奶价的下跌和饲养成本的上升，山东地区奶农每公斤鲜奶至少亏损5毛钱，按照去年270万吨的产奶量来计算，今年山东奶农的损失将超过10亿元。
专家分析，奶价下跌的原因，主要是由于我国奶产市场从国外进口大量的低价奶源和国内乳企需求量下降等多种因素造成的。专家认为，我国的乳品企业对于去年奶源短缺形式的误判，从去年下半年开始大量进口奶粉囤货，仅今年上半年，我国奶粉进口了68万吨，同比增长了75%,一方面，进口奶粉的超量增长，企业难以消化，就压低了对国内鲜奶的收购量，另一方面，进口奶粉价格从去年5000美元一吨，今年下跌到了2450美元一吨，跌幅超过了50%.据专家测算，进口奶粉再还原成鲜奶，价格比现在生鲜乳3块8毛4一公斤的平均价便宜很多。还有一个原因就是，今年我国奶企罕见的出现了加工量持续下降的你情况，下跌原因就是奶价高，库存太多，没法加大生产，没法生产，自然就会减少奶源收购。