8月22日，由嘉兴市餐饮行业协会承办，市财贸工会、市餐饮业联合工会、海宁市高级技工学校协办的中式烹调师比赛，在海宁市技师学院教育园区食堂大厅举行。
参加本次中式烹调师比赛的24名选手是经各县（市、区）进行初赛选拔后报送的选手。本次比赛设实操和理论考试两部分，实操部分有：食品雕刻、花色总盆、脆皮银鱼、翡翠鱼珠、滑炒鸡丝，理论知识测试有单项选择题和判断题。经过紧张激烈比拼和理论考试，获得前三名的分别是：名海宁海洲大饭店金鼎渊第二名 桐乡钱塘新世纪大酒店沈冬伟第三名平湖市巧婆婆餐馆李辉 他们将被授予“嘉兴市技术操作能手”荣誉称号并颁发中式烹调师技师职业资格证书。另有15位选手经理论和操作成绩合格，核发中式烹调师高级工职业资格。
本次比赛是根据市人力社保局、市总工会、市经信委、市财政局、嘉人社［2018］65号《关于组织开展2018年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武活动的通知》精神，举办的餐饮业中式烹调师技能比赛，对加强本行业的烹饪技能人才队伍建设发挥了积极的推进作用。
嘉兴市总工会王春勤副、市人力社保局职业能力建设处张冬生处长、职业技能鉴定管理中心李富荣副主任、市财贸工会李晨、海宁市人社局职建科陈建国科长、海宁市技师学院朱小平院长等领导到比赛现场指导并观看比赛。
2018年中式烹调师比赛在承办单位嘉兴市餐饮行业协会的精心组织下，在各县（市、区）有关部门和海宁市技师学院的大力支持下，比赛圆满落下帷幕。赛后，烹饪大师、评委杨全林介绍：这次比赛不管是实操和理论考试比往年都有很大的提高，但个别选手的理论水平有待提高。做菜讲究色、香、味、形，若没有好的基本功，做出来的菜会变的华而不实。这次比赛主要体现各位选手的基本功，特别是刀工，还有三种烹调方法多要会操作。要求选手回去后要更加努力学习，要在加强实操技能水平的同时，更加注重烹调理论的学习，为提升烹饪水平，选拔高素质厨师人才，促进厨师人才队伍建设，为振兴禾菜作出持续的努力。