继辽宁省奶业协会2012年3月初组织省内各地20多家有代表行性的小区、牧场、合作社等会员单位组成辽宁省奶业行业交流考察团赴山东省东营、潍坊、济南等地进行有关“奶吧”、牧场管理、现代奶业发展等方面的交流考察后。考察团员和省内会员单位对“奶吧”这一新生运营形式产生了浓厚的兴趣，纷纷要求协会就“奶吧”的运营和发展举行专题论证和研讨。
2012年3月23日，辽宁省奶业协会就“奶吧”的发展和推广在辽宁省奶业协会举办了专题研讨会。协会邀请乳品加工、养殖管理等方面的协会专家参会并特邀山东省潍坊地区的“奶吧”经营企业到会介绍有关“奶吧”的运营管理经验。省内各地20余家会员单位的负责人和代表到会参加。
会议就“奶吧”的兴起背景、现阶段的运营状况、相对运营较早地区的先进经验、管理办法等方面进行了总结和交流。辽宁省奶业协会秘书处也就考察交流后与专家所总结的：“奶吧”到底能不能做？采取何种经营方式合法经营、如何规避经营风险、如何奶源质量和奶源质量监控、如何做好行业引导和行业自律、如何建立和完善“奶吧”经营技术服务体系，指导制作，统购耗材等方面提出了建议和要求。以引导“奶吧”这一新兴的奶业发展经营模式能健康长久的发展下去，进而实现提高农业产业创收，服务三农的目标。
与会专家和代表对上述议题积极献计献策，踊跃发言就有关如何合法经营、如何原奶质量、行业自律规范、建立规范和完善的服务体系等方面达成了基本共识并表决签署了会议纪要。
辽宁省奶业协会组织的此次研讨会博得了与会代表的一致赞誉。未参会的协会会员单位获悉后也纷纷电询会议内容和会议结果并要求择机举办有关“奶吧”方面的专题培训活动。
据悉辽宁省内家“奶吧”经营企业将与近期开业运营。