于2011年06月05日在梅之宝酒店组织届第二次常务理事会议，本次会议应到常务理事会成员9人，监事3人。会议由朱宝寿主持：会议议题是“关于组织梅州市食品检验工的培训考证提议”经常务理事会讨论同意该项目。
会议由朱宝寿主持：
根据广东省质量技术监督局《关于进一步明确食品、食品添加剂生产许可审查工作若干问题的通知》（粤质监食函[2011]750号）要求：食品检验人员应当具有高中以上学历、经过培训达到国家食品检验人员职业（技能）要求能力并取得食品检验职业资格证书。同时，根据中华人民共和国劳动和社会保障部2000年第6号文《招用技术工种从业人员规定》，食品检验工列入了国家强制持证上岗的技术工种范围，从事食品检验工作的检验人员必须取得食品检验工职业资格证书后方可上岗。为落实以上有关规定，提高食品检验人员素质和技术水平，服务企业，本协会培训中心联合广东省质量检验协会职业技能鉴定所决定分期分批举办全省食品检验工职业技能鉴定。经考试合格，由广东省劳动和社会保障部颁发《食品检验工》职业资格证书，学员可持证上岗。
由于大部份梅州食品企业长期处于传统生产工艺阶段，整体管理水平偏低，人员素质性较差，梅州市的食品企业以前没有重视化验员以及化验室的工作。同样梅州市人才市场没有足够的化验员补充这个缺口。所以，组织大量的企业人员参加食品检验工的培训考证，同时组织在校的相关的大中专生提前考证。方便以后的毕业就业！